Daryl B. Lund - Daryl B. Lund

Daryl B. Lund
narozený1941
Kalifornie, Spojené státy
obsazeníVědec o jídle, Potravinový inženýr
Manžel (y)Svítání

Daryl Bert Lund (narozen 1941) je americký potravinářský vědec a inženýr který působil na různých vedoucích pozicích v rámci EU Ústav potravinářských technologů, včetně prezidenta v letech 1990–1991 a šéfredaktorky časopisu Journal of Food Science od 2003-2012. Lund byl jmenován jedním z 26 inovátorů v Potravinářské inženýrství 75. výročí vydání časopisu v září 2003.

Časný život a vysoká škola

Narozen v Kalifornie, ale vyrůstal v Wisconsin, Lund se zúčastnil University of Wisconsin – Madison kde získal své B.S. v matematika v roce 1963. Jako vysokoškolský student byl Lund spolubydlící Tommy Thompson, který se později stal Guvernér Wisconsinu (1987–2001) a Ministr zdravotnictví a sociálních služeb USA během prvního funkčního období George W. Bush (2001–2004).[1] Lund zůstal ve Wisconsinu, kde získal SLEČNA. v Mléčné výrobky a potravinářský průmysl a Ph.D. ve vědě o potravinách a chemické inženýrství.

Akademická kariéra

Po získání doktorátu v roce 1968 se Lund prosadil na Wisconsinském oddělení potravinářských věd a v roce 1984 dosáhl hodnosti vedoucího katedry. Jeho výzkum zahrnoval faulování v Tepelné výměníky během zpracování, mikrovlnná trouba - zpracování potravin a kinetika kvality potravin. Lund zůstal ve Wisconsinu až do roku 1987 jako vedoucí katedry, dokud nepřijal místo v Rutgersova univerzita jako jeho vedoucí katedry.

V roce 1988 se Lund přestěhoval na Rutgers University v New Brunswick, New Jersey přijmout pozici předsedy Katedry potravinářství. Lund byl povýšen na výkonného děkana pro zemědělství a přírodní zdroje v prosinci 1989 a sloužil do července 1995. Zatímco působil jako děkan, Lund zjednodušil administrativní služby a zahájil kontrolu všech vysokoškolák osnovy a zahájilo plánování na velké vzdálenosti pro zemědělskou experimentální stanici v New Jersey.

V srpnu 1995 se připojil Lund Cornell University v Ithaca, New York jako děkan zemědělských a biologických věd. Zatímco v Cornellu zahájil plánování na velké vzdálenosti, které pomohlo vysoké škole přežít 20% snížení počtu zaměstnanců, zvýšení státní podpory Státní zemědělská experimentální stanice v New Yorku, zahájila revizi vysokoškolského vzdělání, která vedla k zásadním změnám v organizaci, zahájila podporu dálkové studium, zahájil účast v genomika.

V lednu 2001 byl Lund jmenován výkonným ředitelem regionálního sdružení ředitelů státních zemědělských experimentálních stanic na severu a profesorem potravinářského inženýrství ve vědě o potravinách na UW – Madison. Působí jako zprostředkovatel mezistátních spolupracovníků na výzkumu a větší integraci mezi výzkumem a rozšíření v oblasti dvanácti států. Během své kariéry napsal Lund více než 200 publikací ve vědeckých časopisech, 25 kapitol knih, spoluautor hlavní učebnice fyzikálních metod konzervace potravin, a představil více než 200 prezentací. Také uspěl Owen R. Fennema jako šéfredaktor časopisu Journal of Food Science 1. září 2003 zastával funkci až do roku 2012.

Vyznamenání a ocenění

Poznámka

  1. ^ Thompson učinil poznámky o tom, že byl Lundovým spolubydlícím, během představení jeho hlavního projevu na zahajovacím zasedání Výročního zasedání institutu potravinářských technologů v roce 2003 a potravinářské výstavy v Chicagu 12. července 2003.

Reference

  • „Cena Carl R. Fellers 2003: Daryl Lund.“ v Výroční zasedání IFT 2003 + Program výstav a výstav potravin. Chicago: Institute of Food Technologists. str. 43.
  • „Daryl B. Lund.“ Potravinářské inženýrství. Září 2003. str. 72.
  • „Fennema odejde do důchodu jako redaktor vědeckých časopisů IFT. Lund na jeho místo.“ Potravinářské technologie. Září 2003. str. 139–140.

externí odkazy