Mléčná směs - Dairy mix

tento článek ne uvést žádný Zdroje. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: "Mléčná směs"  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Července 2018) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

A mléčná směs je směs mléka, smetany, cukru, stabilizátorů a vanilky balená mlékárnou pro komerční použití. Tato směs může být vyrobena přímo do zmrzliny nebo umístěna do nádob pro použití v měkké servírování, zmrzlý krém nebo zmrzlina stroje. Mléčnou směs používanou v restauracích lze také použít k výrobě mražených nápojů nebo smoothies.

Výrobci mléčných směsí sahají od velkých mlékáren až po nezávislé mléčné společnosti, které chtějí poskytnout specializovaný produkt. Snadnost nákupu těchto produktů od mlékárenských společností pomohla šířit se zmrzlý krém téměř do všech částí země. Na Středozápadě je zmrazený pudink běžným jménem. Ted Drewes šířit popularitu zmrzlého pudinku z St. Louis do Kansas City a dále. Existují školy určené zejména k tomu, aby žáky naučily, jak provozovat své podniky se zmrzlými dezerty.

Mléčná směs je obvykle balena v pytlích o objemu 2,5 US galonu (9,5 l), džbáncích 1 US galon (3,8 l) nebo v kartonech s půl galonem. Většina mlékáren je umisťuje do přepravek nebo krabic s mlékem, podle toho, kam a jak dodávají své výrobky. Tyto produkty jsou pasterizované podle státních a federálních pokynů.

Viz také

•  Potravinový portál