DIT Fakulta cestovního ruchu a výživy - DIT Faculty of Tourism and Food
Instituúid Teicneolaíochta Bhaile Atha Cliath | |
| Založeno | 1992 |
|---|---|
| Umístění | , |
| webová stránka | dit.ie/colleges/collegeofartstourism |
The Fakulta cestovního ruchu a výživy z Dublinský technologický institut (DIT) se nachází na Ulice Cathal Brugha v Dublin.
Dějiny
Fakulta cestovního ruchu a výživy byla původně otevřena jako Vysoká škola stravování v roce 1941 a byla založena v roce 1992.
Fakulta se specializovala na školení profesionálních kuchařů, manažerů pohostinství a dalších profesionálů v potravinářském a turistickém průmyslu a poskytovala vysokoškolské tituly, magisterské tituly a doktoráty.
Mezi její absolventy patří Darina Allen, televizní kuchařka, spisovatelka v oboru potravin a zakladatelka Michelinské hvězdy Ballymaloe House a Cookery School a potravinářská společnost, spolu s několika dalšími významnými irskými kuchaři a hoteliéry.
V rámci restrukturalizace fakulty v roce 2009 byla Škola pohostinství a cestovního ruchu a Škola kulinářských umění sloučena s bývalou Fakultou užitého umění do nové Vysoké školy umění a cestovního ruchu. School of Food Science and Environmental Health byla převedena na novou College of Science.
Školy
Bývalá fakulta cestovního ruchu a výživy se skládá z následujících škol
- School of Hospitality Management and Tourism
- School of Food Science and Environmental Health
- Škola kulinářského umění a technologie potravin