Kypr brandy - Cyprus brandy - Wikipedia

Kypr brandy je řada brandy vyrobeno na Středomoří ostrov Kypr.
Dějiny
Výroba brandy na Kypr začala v roce 1871[1] ETKO (nejstarší přežívající lihovar na ostrově) po importu a hrnec stále z Koňak v roce 1868. Data pocházejí z anglického průzkumníka Samuel Baker prozradil, že v roce 1875 bylo vyrobeno "nativní brandy" v Okres Limassol sám činil 467 711 ok.[2]
Rozlišovací vlastnosti
Kyperská brandy je oblíbená mezi místními obyvateli a v současné době ji destilují desítky společností (většinou v okrese Limassol). Od ostatních evropských odrůd se liší tím, že jeho koncentrace alkoholu je 32%,[3] i když existují některé, které jsou silnější, například Keo Five Kings na 40%.[4] Většina odrůd má výrazně sladkou dochuť.[5]
Způsob výroby
Kyprská brandy se obvykle vyrábí dvojitou destilací xynisteri - bílá vína se zráním v dubových sudech.[6]
Používejte do míchaných nápojů
Kyperská brandy tvoří základnu pro Brandy Sour koktejl, kromě místně vyráběného citronového srdce, který je uváděn jako národní nápoj na Kypru.[7][8]
Reference
- ^ „Nová krev a obnovená vize“. Kypr Mail. 28. září 2003. Archivovány od originál dne 4. července 2019. Citováno 23. července 2014.
- ^ Samuel White Baker (říjen 2005). Kypr, jak jsem to viděl v roce 1879. Paperbackshop. ISBN 1-84637-912-1. Archivovány od originál dne 28. 9. 2007. Citováno 2007-01-25.
- ^ „Producenti brandy se zbrojili kvůli směrnici EU“. Kypr Mail. 27. června 2001. Archivovány od originál dne 4. července 2019. Citováno 23. července 2014.
- ^ „Keo Five Kings“. KEO. Archivovány od originál dne 27. prosince 2014. Citováno 23. července 2014.
- ^ „Průzkum zemí produkujících brandy“. Foodreference.com. Citováno 2007-10-24.
- ^ Popis produktu - Keo brandy Archivováno 02.03.2007 na Wayback Machine
- ^ "Brandy Sour". Severní Kypr Online.com. Citováno 2007-10-23.
- ^ „Cestovní informace na Kypru“. lonelyplanet.com. Citováno 2007-10-24.
![]() | Tento Kypr související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |