Crémant de Luxembourg - Crémant de Luxembourg

Poll-Fabaire Crémant de Luxembourg

Crémant de Luxembourg je šumivé víno z Lucembursko je Moselle okres vyrobený podle tradiční metody (méthode traditionnelle) z výroba sektu což zahrnuje druhou fermentaci v lahvi s následným devítiměsíčním zráním. Používají se pouze hrozny z nejlepších místních odrůd. Musí být naprosto zdravé, plně vyzrálé a bez poškození způsobené rozdrcením nebo přepravou.[1]

Označení Crémant de Luxembourg pochází ze dne 4. Ledna 1991, kdy Marque Nationale: Appellation contrôlée Crémant de Luxembourg byl představen. Obdélníkový štítek na zadní straně každé láhve svědčí o pravosti a kvalitě vína na základě zkoumání jeho barvy, jasnosti, vůně a chuti. V každé láhvi musí být tlak nejméně 4 bary.[2] Lucembursko je jedinou zemí mimo Francii, která je oprávněna používat výraz „crémant ".[3]

Dějiny

V roce 1885 francouzská společnost Champagne Mercier začala v Lucembursku vyrábět šampaňské, aby ušetřila na daních. Víno dovážené z Šampaňské region prošel tradičním procesem včetně druhé fermentace v láhvi. Mercier mohl těžit z členství Lucemburska v Zollverein pro vývoz do Německa, aby se zabránilo vysokým daním, které Němci uvalili na lahvová šumivá vína z Francie.[4] Vlastní zapojení Lucemburska začalo po První světová válka kdy byla obnovena výroba vína. V roce 1921 se z iniciativy Paula Fabera, který dal jméno společnosti Poll-Fabaire, lucemburští producenti vína stali členy národního družstva.[3]

Dnes je družstvo známé pod Domaines Vinsmoselle má 350 členů, což představuje 65% z celkového objemu vyrobeného vína nebo téměř 800 hektolitrů. Díky iniciativě Vinsmoselle bylo Lucembursku povoleno používat označení Crémant de Luxembourg vedle crémantů z různých regionů Francie (Alsasko, Bordeaux, Bourgogne, Die, Jura, Limoux, Loire a Savojsko).[3]

Reference

  1. ^ „Crémants: Intro“ Archivováno 03.04.2012 na Wayback Machine, Lucembursko: Vin & Crémants. Vyvolány 2 December 2011.
  2. ^ „Crémants: Quality“ Archivováno 03.04.2012 na Wayback Machine, Lucembursko: Vin & Crémants. Vyvolány 2 December 2011,
  3. ^ A b C „Le crémant de Luxembourg a 20 ans“ Archivováno 26. 04. 2012 na Wayback Machine, Lalibre.be. (francouzsky) Vyvolány 2 December 2011.
  4. ^ „Moselle Vintners and their Bubbly Crémants“, Dálkový výzkum. Vyvolány 2 December 2011.