Compañía Vinícola del Norte de España - Compañía Vinícola del Norte de España

The Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) je rodinné vinařství, které bylo založeno v roce 1879 v Haro, La Rioja, Španělsko. Patří do DOCa Rioja Rioja (víno).[1][2]

Od roku 1879 CVNE vždy patřilo k přímým potomkům rodiny Real de Asua. CVNE se v Rioji vždy zaměřovalo na vinařství a vinařství. Jeho první vývoz začal v roce 1880 do Evropy a Ameriky. CVNE je citováno ve španělštině Akciový trh.

Dějiny

Mezi nejvýznamnější milníky v historii CVNE patřila pasterizace vína pomocí pasterizátoru „Malvoisin“, revolučního zařízení, na špičku inovace mezi světovými vinaři.[3]

„El Carmen“, největší celobetonové zařízení pro vinařství své doby ve Španělsku, bylo založeno v roce 1940 jasným krokem směrem k výhodám konkrétního vinařství. [4]

Později, v roce 1989, bylo poprvé uvedeno do provozu „El Pilar“, gravitační vinařské zařízení pro zpracování hroznů CVNE. Princip gravitace, který je starý jako vinařství, se zbavuje všech hydraulických čerpadel a hadic a řídí se jím jen hrstka vinařů z celého světa.[5]

V roce 2005 CVNE zrekonstruovalo staré budovy vinařství z 19. století a vytvořilo vzdělávací oblast nazvanou „La Aldea del Vino“ (Vinařská vesnice), ve které je jedním z mála zbývajících příkladů inženýrských technik Gustava Eiffela použití sloupů v širokých budovách je vidět.

Nejnovější z hlediska vinařství a vinařství je však realizace výzkumného projektu na snížení výnosu na révu jako prostředku ke zlepšení kvality vína prostřednictvím zvýšení populace vinné révy na jednotku povrchu.

.[6]

Vína

[7][8]

• CUNE: Původní název tohoto vína měl být CVNE, stejně jako společnost, ale časný překlep rozhodl o dobrém jménu tohoto vína. Bylo to první víno vyrobené společností CVNE ve vinařství v Haru.

• Imperial: Toto víno bylo poprvé vyrobeno ve 20. letech 20. století a bylo vyrobeno pouze v ročnících výjimečné kvality. Podle toho určité ročníky podléhají stárnutí sudů a lahví, aby dosáhly kategorie „Reserva“, zatímco jiné, které jsou považovány za vhodnější pro ještě delší proces zrání, jsou nakonec uvolněny jako „Gran Reserva“. Všechny hrozny pocházejí z vlastních vinic CVNE ve Villalbě.

• Monopole: Nejprve vyrobené v roce 1915, je to v současné době nejstarší existující čerstvé bílé víno v Rioja a možná i v celém Španělsku.

• Corona: Další rarita, která sahá až do úsvitu Rioja jako vinařské oblasti, je tato polosladká bílá jediným existujícím příkladem v Rioja částečného ušlechtilého vína, v zemi, kde se Botrytis cinerea vyskytuje jen velmi zřídka. Toto víno se obvykle vyrábí v minimálním množství, kvaší se v sudech z amerického dubu a zjevně se vyrábí pouze v těch neobvyklých letech vysoké vlhkosti.

• Real de Asúa: Poměrně nedávný přírůstek do sortimentu CVNE, jehož první ročník byl v roce 1994. Toto víno, pojmenované po dvou zakladatelích CVNE, je vyrobeno ze stejných hroznů jako Imperial, ale procesy vinařství a stárnutí sudů jdou úplně jinou cestou a končí v úplně jiné víno.

• Viña Real:

Vína Viña Real byla poprvé uvedena na trh v roce 1920 a byla vyrobena z hroznů z oblasti Rioja Alavesa. Od té doby se tato vína obvykle označují jako „Plata“ (Crianza), „Oro“ (Reserva) a Gran Reserva. Vyrábí se také sudová fermentovaná bílá na bázi Viura.

• Pagos de Viña Real: Prvním ročníkem byl rok 2001, současně se zahájením stavebních prací na novém vinařství Viña Real. Toto víno je vyrobeno z výběru hroznů Tempranillo ručně sbíraných v nejstarších vinicích Viña Real v Rioja Alavesa. Další selekce se provádí později ve vinařství, poté následuje vinařství v malých širokých dubových kádích a jablečno-mléčná fermentace a stárnutí v dubových sudech.

• Contino: Tato vína jsou vyráběna výhradně z populací vysázených na jeho 62 hektarech v Laserně poblíž města Laguardia ve vinařské oblasti Rioja Alavesa.

Vinařství

CVNE

CVNE je vinařství, kde společnost začala v roce 1879. A dnes stále sedí na svém původním místě, ve vinařské čtvrti Barrio de la Estación v Haro v Rioja Alta.

Vinařství Haro zahrnuje sbírku struktur a sklepů, většinou z 19. století, uspořádaných kolem centrální terasy. Nad sklepy jsou vinařská, stáčecí a přepravní zařízení, zachovaná dodnes.

Postupem času bylo postaveno pořadové číslo struktur, které odrážejí historii vinic ve vinařství. Eiffelova sklepa, navržená architektonickou praxí legendárního Alexandra - Gustava Eiffela; Sklep Real de Asúa, vinařství uvnitř jiného vinařství. Sklep Real de Asua je nezávislé vinařství v původní historické čtvrti Cune. Tento sklep umožňuje plně tradiční vinařský proces podléhající nejpřísnějším kontrolám kvality. V tomto sklepě se vyrábí větší vína z Compañía Vinícola del Norte de España, jmenovitě Real de Asúa a Imperial.

Viña Real

Vr. marzo, exteriér.jpg

Vinařství Viña Real se nachází 10 minut od Logroña. Byl navržen uživatelem Philippe Mazieres.. Jeho Veličenstvo španělský král Juan Carlos I. slavnostně otevřel vinařství Viña Real v roce 2004 a bylo prvním vinařstvím ve Španělsku přizpůsobeným pro tělesně postižené a nevidomé.[9][10][11][12]

Viñedos del Contino

Casa contino mas vinedos low.jpg

Společnost Viñedos del Contino byla založena společností CVNE a majiteli nemovitostí Contino v roce 1973 a založila první řádně řečeno „zámek“ v Rioji. Contino je 62hektarový statek podél meandru na severním břehu řeky Ebro, poblíž vesnice Laserna (Rioja Alavesa). Panství je ze severu a severovýchodu chráněno kopcem Cerro de La Mesa a z jihu vysokými útesy jižního břehu řeky, díky čemuž je tato nemovitost jedním z míst v Rioji, kde najdete jedny z nejstarších vinic Graciana , jedna z velmi vzácných původních odrůd Rioja a velmi charakteristická vlastnost vín tohoto panství. Samotné vinařství je v panství ze 14. století s výhledem na celý majetek.

Reference

  1. ^ „Nuestra industria vinícola“. La Rioja: 2. 1909-06-29. Archivovány od originál dne 2012-04-15. Citováno 11-9-2009. Zkontrolujte hodnoty data v: | accessdate = (Pomoc)
  2. ^ «Compañía Vinícola del Norte de España, běžně známá jako Cune, byla založena v roce 1879 a zahrnuje mimo jiné štítky The Imperial, Viña Real a Contino.»
    Stuart George, "CVNE, Rioja 1928-2004", Svět dobrého vína: 30
  3. ^ «Como he dicho, al mismo tiempo que se realizaban ampliaciones, la empresa también se modernizaba. Esto ocurrió en épocas muy tempranas, como prueba la maquinaria instalada hoy en el jardín de la bodega. Podívejte se na přeloženou verzi Zobrazit původní Malvoisin que a finales de siglo se importó con gran esfuerzo de Francia y que sirvío durante años para tratar los vinos u esterilizar las botellas. Hace tiempo que ya el aparato esá fuera de uso, y en Cune ya no se pasteuriza los vinos.»
    Hubrecht Duijker. Vinos de España.
  4. ^ «Hubo bodegas - tal la “Compañía Vinícola del norte de España” - que en los momentos dudosos se dio, con decisión y clara perspectiva del futuro, a la tarea de ampliar sus instalaciones. Přesná a přesná shoda v roce 1939, kdy si můžete přečíst náklad v Presidencia del Consejo de Administración de „Cvne“ aquel gran señor y experto financiero que se llamo Pedro. J. De Galíndez y Vallejo. Corto de palabra y lardo en obras, Galíndez se dedico a la tarea de remozar y poner al día instalaciones y calados. En 1941 „Cvne“ construye un nuevo pabellón que recibe el nombre de bodega del Carmen. Son 72 tinos y 9 cisternas que suman una capacidad de almacenamiento de 20.000 hectolitros.»
    Los vinos de Rioja. 1983.
  5. ^ Španělsko, Reed Business Information (2005). „Bodega Viña Real en Laguardia“. Arte y Cemento: 101.
  6. ^ Juan Fernández Cuesta. „De la tradición a la innovación“. ABC.
  7. ^ Luís Gutierrez. „Imperial, un grande de España“.
  8. ^ Pekka Nuikki, Historie pití, 1. část 1870 - 1970, Girasole
  9. ^ „El Rey visitó la nueva bodega Viña Real, del grupo CVNE, en Laguardia“. ABC. 2004.
  10. ^ Peter Richards, Vinařství ve velkém stylu, Michael Beazley
  11. ^ Hans Hartje & Jeanlou Perrier, Vinařství Bodegas, HKliczkowski
  12. ^ Design vinařství, Tenues Publishing Company

externí odkazy