Clyde Serda - Clyde Serda

Tento článek má několik problémů. Prosím pomozte vylepši to nebo diskutovat o těchto otázkách na internetu diskusní stránka. (Zjistěte, jak a kdy tyto zprávy ze šablony odebrat) Tento životopis živé osoby příliš spoléhá na Reference na primární zdroje. Pomozte prosím přidáním sekundární nebo terciární zdroje. Sporný materiál o žijících osobách, který není získáván nebo má špatné zdroje musí být okamžitě odstraněny, zvláště pokud potenciálně hanlivý nebo škodlivé. (listopad 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) Tento životopis živé osoby potřebuje další citace pro ověření. Pomozte prosím přidáním spolehlivé zdroje. Sporný materiál o žijících osobách, který není získáván nebo má špatné zdroje musí být okamžitě odstraněny, zvláště pokud potenciálně hanlivý nebo škodlivé. Najít zdroje: "Clyde Serda"  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (listopad 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Clyde Serda
narozený	(1952-05-09) 9. května 1952 (věk 68) Oblast zátoky, San Francisco, CA
Vzdělávání	California Culinary Academy, San Francisco 1990 Alumni
Kulinářská kariéra
Styl vaření	Sanfranciská kuchyně
Současná restaurace World Trade Club (San Francisco, CA )
Televizní show Ve světové kuchyni, kuchařská série PBS

Kuchař Clyde Serda (narozen 3. července 1952) je americký šéfkuchař a spisovatel. V oboru známý jako „Chef Clyde“, pro který byl autorem The Kulinářský Časopis více než třináct let. Pracoval v pozoruhodných restauracích včetně Velitelský palác, New Orleans a The World Trade Club, San Francisco a vlastnil a provozoval firmu Simply Outrageous Catering v oblasti San Francisco Bay Area. V průběhu let Serda napsala několik článků v kulinářské oblasti, objevila se v televizních spotech a publikovala mnoho receptů. Serda pracovala v představenstvu Asociace kuchařů na pacifickém pobřeží a dvě funkční období působila jako minulá prezidentka. V současné době je předsedou prestižních Medal Trustees Antonin Carême.

V současné době pracuje Serda jako potravinový konzultant / korporátní kuchař pro Arnabal International. Pracuje také jako soukromý instruktor kuchařů a koordinátor kulinářských akcí. Serda je Certified Master Food Taster. Je bývalým členem Culinary Advisement Board a v současné době je náhradním šéfkuchařem na Job Corp Treasure Island v San Francisku. Vydal svou první kuchařskou knihu Jen kuchař a pracuje na své druhé kuchařské knize Historie stravování.

Ocenění

• Šéfkuchař roku: San Francisco, Sdružení kuchařů tichomořského pobřeží, 1996
• Antonin Carême Medaile: San Francisco, Sdružení kuchařů tichomořského pobřeží, 1997
• Prezidentský medailon: Spojené státy americké, Americká kulinářská federace, 1997

Publikace

• Serda, Clyde. Jen kuchař: Zkoušky, soužení a recepty pro kuchaře ve stravování 2006 ISBN  0-7414-2939-X
• Kalifornská kulinářská akademie. In the World Kitchen: Global Cuisine from California Culinary Academy 2001 ISBN  1-57959-506-5
• Serda, Clyde. https://web.archive.org/web/20070912022844/http://www.sfchefs.org/education.html.
• Serda, Clyde. Sloupec vzdělávání https://web.archive.org/web/20110827022452/http://sfchefs.org/January01.pdf.
• Serda, Clyde. Sloupec vzdělávání https://web.archive.org/web/20110827022516/http://sfchefs.org/November01.pdf.
• Serda, Clyde. Sloupec vzdělávání https://web.archive.org/web/20110827022322/http://sfchefs.org/December01.pdf.
• Serda, Clyde. Sloupec vzdělávání https://web.archive.org/web/20110827022430/http://sfchefs.org/Feb February02.pdf.
• Serda, Clyde. Sloupec vzdělávání https://web.archive.org/web/20110827022256/http://sfchefs.org/April02.pdf.
• Serda, Clyde. Sloupec vzdělávání https://web.archive.org/web/20070911165722/http://www.sfchefs.org/pastissues.html.

Reference

• Serda, Clyde. https://web.archive.org/web/20080409182209/http://www.sfchefs.org/.
• Serda, Clyde. Jen kuchař: Zkoušky, soužení a recepty pro kuchaře ve stravování 2006 ISBN  0-7414-2939-X