Čtyřlístek - Cloverleaf roll

Zeleninová hovězí polévka s čerstvým čtyřlístkem

A Čtyřlístek je Američan[1] Typ Houska skládající se ze tří samostatných částí.[2] Je pojmenován podle listu jetelové rostliny, který má tři laloky.[2] Vyrábí se umístěním tří malých kuliček těsta do šálků a plech na muffiny; jak těsto kyne a pečí, vytvoří se vzor čtyřlístku.[2] Po upečení se snadno oddělí.[3] „Cloverleaf roll“ odkazuje na tvar, nikoli na konkrétní recept: mnoho receptů se hodí k procesu čtyřlístku.[4]

Viz také

Reference

  1. ^ Sinclair, Charles (2009). Slovník potravin: Mezinárodní pojmy týkající se jídla a vaření od A do Z. Bloomsbury. str. 325. ISBN  9781408102183.
  2. ^ A b C Kipfer, Barbara Ann (2012). Kulinář: Reference na kuchyňský stůl. Houghton Mifflin Harcourt. str. 131. ISBN  9780544186033.
  3. ^ Lange, Lori (2013). Kuchařka pro dívky s recepty: Nejlepší recepty pro zábavu a každý den. Houghton Mifflin Harcourt. str. 186. ISBN  9780544188488.
  4. ^ Rombauer, Irma S .; Becker, Marion Rombauer (1997). Radost z vaření. Simon a Schuster. str. 751. ISBN  9780684818702.