Clotilde Dusoulier - Clotilde Dusoulier

Clotilde Dusoulier v Berkeley, Kalifornie na knižní prohlídce její knihy Čokoláda a cuketa: Každodenní dobrodružství v pařížské kuchyni

Clotilde Dusoulier (narozen 1979) je oceněný[1] Francouzský spisovatel jídla z Paříž. Provozuje populární blog o jídle s názvem Čokoláda a cuketa a vydal několik knih souvisejících s francouzské jídlo.

Clotilde píše Angličtina a v francouzština a její knihy byly publikovány v USA, Velké Británii, Francii a na Tchaj-wanu.

Život a kariéra

Clotilde Dusoulier se narodila a vyrůstala v Paříž. Vystudovala softwarové inženýrství na univerzitě Dauphine Paris IX. Později pokračoval pracovat jako softwarový inženýr v Kalifornie a v Paříži. Vytvořila svůj blog Čokoláda a cuketa v září 2003 jako kreativní prodejna. Čokoláda a cuketa byla součástí první generace blogů o jídle a byla první francouzskou osobou, která kdy napsala blog o jídle. Když v roce 2005 podepsala knižní smlouvu s Broadway Books, ukončila práci v IT a stala se autorkou potravin na plný úvazek.[2]

Clotilde Dusoulier ve svých knihách a na svém blogu sdílí svou vášeň pro všechny věci spojené s jídlem: nápady receptů a inspirace při vaření, přemýšlení o ingrediencích, získávání kuchařských knih, nástroje pro vaření a zážitky v restauracích. V průběhu let se Clotilde Dusoulier postupně více a více zaměřovala na udržitelné potraviny, na základě ingrediencí vyrobených nebo získaných způsobem, který nepoškozuje naši planetu. Kromě provozování svého blogu nyní píše články o jídle a cestování[3] pro časopisy v angličtině a ve francouzštině, píše a upravuje kuchařské knihy a pracuje jako vývojář receptů, veřejný mluvčí a konzultant v oblasti potravinových trendů. Píše hlavně v angličtině, ale většina jejích materiálů je vydávána také ve francouzštině. Prezentuje jídlo a životní styl související s potravinami přátelským a přístupným způsobem. Podle The New York Times Clotilde je „pařížský přítel, kterého jsme si všichni přáli.“[4]

Převážná část výuky vaření Clotilde Dusoulier pochází z pozorování její matky a učení se. Také absolvovala roční kurz tradiční francouzské kuchyně[5] a pracoval několikrát v profesionálních kuchyních. Clotilde žije v Paříži se svým partnerem Maxencem Bernardem a jejich synem Milánem.[6]

Bibliografie

Jako autorka napsala takové knihy jako:

  • Čokoláda a cuketa: Každodenní dobrodružství v pařížské kuchyni (Broadway Books, 2007)
  • Čokoláda a cuketa (Marabout, 2007)
  • Clotilde's Edible Adventures in Paris (Broadway Books, 2008)
  • Francouzská tržní kuchařka (Clarkson Potter, 2013)
  • Ochutnávka Paříže (Random House USA Inc, 2018)

Byla také konzultantskou redaktorkou knih jako:

  • Vím jak vařit (Ginette Mathiot, Phaidon, 2010)
  • Umění francouzského pečení (Ginette Mathiot, Phaidon, 2011)

Ocenění

  • Cena Foodbuzz Food Blog za rok 2009: Nejlepší psaní
  • Ocenění Gourmand World Cookbook 2009: Nejlepší kulinářský cestovní průvodce
  • Ocenění Weblog 2008: Nejlepší evropský blog
  • Ocenění Gourmand World Cookbook 2007: Nejlepší kniha francouzské kuchyně
  • Ocenění Food Blog za rok 2005: Nejlepší psaní a nejlepší recepty
  • Ocenění Food Blog za rok 2004: Nejlepší psaní, nejlepší recepty, nejlepší design stránek a nejlepší celkový blog o jídle

Reference

  1. ^ Dusoulier, Clotilde. "Lis". Čokoláda a cuketa. Citováno 9. října 2013.
  2. ^ Dusoulier, Clotilde. „C&Z dosáhne 2!“. Čokoláda a cuketa. Citováno 9. října 2013.
  3. ^ Dusoulier, Clotilde. "Články Clotilde Dusoulier". Čokoláda a cuketa. Citováno 9. října 2013.
  4. ^ Crapanzano, Aleksandra (22. dubna 2007). „Paris Match“. The New York Times. The New York Times. Citováno 9. října 2013.
  5. ^ Dusoulier, Clotilde (17. října 2005). „Tradiční kurz francouzského vaření“. Čokoláda a cuketa. Citováno 9. října 2013.
  6. ^ Roberts, Adam (9. října 2013). „The Clean Plate Club, Episode # 11: Clotilde Dusoulier“. Amatérský labužník. Citováno 9. října 2013.

externí odkazy