Claire Macdonald - Claire Macdonald - Wikipedia

Claire, lady Macdonald Ó BÝT je skotský kuchařský spisovatel a bývalý hoteliér.

Počátky a manželství

Claire Macdonald byla jednou ze tří dcer kapitána Thomase Noela Catlowa CBE DL RN a jeho manželka Jean (rozená Nuttall),[1] a žil jako dítě v Thurlandský hrad v Lancashire.[2] V roce 1969 se provdala Godfrey Macdonald, který následující rok, po smrti jeho otec, se stal osmým Baron Macdonald a vysoký náčelník Klan Donald.

Hoteliér

Macdonaldské panství na Ostrov Skye byly historicky velmi rozsáhlé, ale povinnosti smrti splatné za smrt dědečka a otce lorda Macdonalda si vyžádaly jejich prodej.[3] Lord and Lady Macdonald po další čtyři desetiletí provozoval úspěšný hotel v Kinloch Lodge, bývalém loveckém zámečku Macdonald poblíž Isleornsay.[4]

Spisovatel

Kuchařské knihy:

  • Sladké věci (Století, 1984)
  • Sezónní vaření (Corgi, 1986)
  • Harrodsova kniha zábavy (Ebury Press, 1986)
  • Lahodné ryby (Grafton, 1986)
  • Více sezónního vaření (Bantam Press, 1987)
  • Lady Macdonald’s Chocolate Book (Ebury, 1988)
  • Oslavy (Bantam, 1989)
  • Lady Macdonald’s Scotland: To nejlepší ze skotského jídla a pití (Bullfinch Press, 1990)
  • Rychlé a snadné dezerty a pudinky (BBC Books, 1993)
  • Večeře (Doubleday, 1994)
  • Obědy (Doubleday, 1996)
  • Kuchařka Claire Macdonaldové (Bantam, 1997)
  • Claire Macdonald’s Scottish cookery (Pitkin, 1998)
  • Claire Macdonald’s Simply Seasonal: lahodné recepty pro celoroční neformální zábavu (Bantam, 2001)
  • Claire Macdonald’s Entertaining Solo: lahodné recepty pro svobodné kuchaře, kteří rádi baví (Bantam, 2002)
  • Scottish Highland Hospitality: New Recipes from the Scottish Highlands and Islands (Black & White, 2003)
  • Ryby: inspirativní recepty na ryby pro kreativní kuchaře (Bantam, 2006)
  • Skotská Bible lososů (Birlinn, 2013)
  • Skotská Bible o jídle (Birlinn, 2014)
  • Kuchařská kniha hry Claire Macdonald (Birlinn, 2015)

Paměti:

Zvedání víka: život v Kinloch Lodge, Skye (Birlinn, 2012).

Vyznamenání a ocenění

Lady Macdonald je patronkou Scottish Food Fortnight a The Association of Scottish Farmers ’Markets.[5] Získala cenu za celoživotní dílo od Royal Highland and Agricultural Society of Scotland. V roce 2008 získala čestný doktorát Abertay University a v roce 2011 jí byla udělena Skotská národní zemědělská unie Cenu velvyslance.[6] Byla jmenována důstojnicí Řád britského impéria v seznamu novoročních vyznamenání 31. prosince 2013.[7]

Rodina

Lord a Lady Macdonald mají čtyři děti:[8]

  • Hon. Alexandra Louise Macdonald
  • Hon. Isabella Claire Macdonald (nyní provozuje Kinloch Lodge)
  • Hon. Meriel Iona Macdonald
  • Hon Godfrey Evan Hugo Thomas Macdonald.

Reference

  1. ^ Kapitán Tommy Catlow - nekrolog, Daily Telegraph, 4. září 2014
  2. ^ Lady Claire Macdonald. - Červená Kinlochova růže, Lancashire Life, 10. listopadu 2009
  3. ^ Lady Claire Macdonald praštila bubny o skotské jídlo, Sunday Herald, 4. srpna 2012
  4. ^ Kinloch Lodge webová stránka, zpřístupněno 15. března 2018
  5. ^ The Hot Scots Power 40: Lady Claire Macdonald, The Caterer, 21. února 2013
  6. ^ Skotský kuchař Macdonald získal cenu velvyslance NFUS, Skot, 14. února 2011
  7. ^ London Gazette, 31. prosince 2013
  8. ^ Burke Šlechtický titul, 2003

externí odkazy