Chuck Williams (autor) - Chuck Williams (author)

Chuck Williams
narozený
Charles Edward Williams

(1915-10-02)2. října 1915
Jacksonville, Florida, USA
Zemřel5. prosince 2015(2015-12-05) (ve věku 100)
San Francisco, Kalifornie, USA
obsazeníKuchařství, Autor

Charles Edward "Chuck" Williams (2. října 1915 - 5. prosince 2015) byl americký zakladatel společnosti Williams Sonoma a autor a editor více než 100 knih o vaření. Williams je považován za hráče, který hraje hlavní roli při zavádění francouzského nádobí do amerických kuchyní prostřednictvím svého maloobchodu a zásilkového obchodu.[1] Stal se stoletý v říjnu 2015 a zemřel o dva měsíce později, 5. prosince 2015 v San Francisco, Kalifornie.[2][3]

Časný život

Narozen v roce 1915 v Jacksonville, Florida Williams se naučil vařit od své babičky z matčiny strany, která vlastnila restauraci Lima, Ohio. Když Velká deprese zasažen, otcovo podnikání v opravách aut selhalo a rodina se přestěhovala do jižní Kalifornie. Jeho otec tam nebyl o nic lepší a brzy opustil svou ženu, syna a dceru. Nakonec Williams našel práci na rande poblíž Palm Springs, Sniff's Date Gardens v Indiu. Pár, který ji vlastnil, Dana a Abagail Sniffová, ho vzali dovnitř a ráno ho odvezli na střední školu, zatímco odpoledne strávil prací v obchodě a areálu. Williams žil u Sniffů sedm let, až těsně po maturitě. Jeho sestra zemřela v roce 1933 na poranění mozku poté, co byla zasažena baseballem do hlavy. Jeho matka se vrátila na Floridu a Williams dokončil školu a přestěhoval se do Los Angeles.

Během druhé světové války strávil čtyři roky v zámoří jako letecký mechanik pro Lockheed International a pracoval na letadlech v Indii a východní Africe. Po válce se Williams vrátil do Los Angeles a jednoho víkendu se přidal k přátelům na golf v Sonomě. Zamiloval se do města a přestěhoval se tam v roce 1947 a zahájil úspěšné podnikání jako stavební dodavatel.

Williams-Sonoma

Williams koupil železářství Ralph Morse v Sonoma, Kalifornie, v roce 1953.[4] V příštích několika letech postupně konvertoval jeho akcie z hardwaru na francouzština nádobí bylo v té době obtížné najít v Americe místo na trhu, protože evropské nádobí bylo možné koupit.[5] Koncept byl úspěšný a přesunul své operace do San Francisco v roce 1958. O více než deset let později, v roce 1971, představila společnost Williams-Sonoma svůj první zásilkový katalog nádobí.[6] Brzy poté se podnikání začalo rozšiřovat do dalších lokalit a do roku 2015 se rozrostlo na více než 600 obchodů po celé zemi.[7] Chuck Williams prodal Williams-Sonoma Howard Lester a Jay McMahan v roce 1978 za 100 000 $. Působil jako předseda společnosti do roku 1986 a do značné míry se společností angažoval, dohlížel na výběr zboží, veřejně vystupoval a psal kuchařské knihy po zbytek svého života.[8] Společnost se stala veřejnou na internetu Newyorská burza v roce 1983.

Příspěvky na vaření

Williams provozoval testovací kuchyň v ústředí společnosti Williams-Sonoma v San Francisku, kde se testují recepty na katalogy a kuchařské knihy společnosti. Byl redaktorem nebo přispěvatelem téměř do každé kuchařské knihy, kterou Williams-Sonoma dosud vydala, včetně velkého vícesvazku Kuchyňská knihovna Williams-Sonoma set, spoluvydavatel Time-Life Books. Série obsahuje více než 40 svazků a prodalo se téměř 10 milionů kopií. Williams byl jediným autorem další série Time-Life / Williams Sonoma, Jednoduché vaření, který zahrnoval Jednoduché americké vaření, Jednoduché francouzské vaření, a Jednoduché italské vaření, stejně jako kolekce „best of“ s výběrem ze všech tří. Celkově vzato, Williams se podílel na produkci více než 100 kuchařských knih, kterých se po celém světě prodalo přes 100 milionů výtisků.[9][10]

Inicioval také stipendia pro nadějné studenty v oboru kulinářské umění prostřednictvím několika organizací, včetně Culinary Institute of America. Kromě svého působení v The Culinary Institute of America působil Williams v představenstvu American Institute of Food & Wine a podílel se na akcích pořádaných Mezinárodní asociací kulinářských profesionálů (IACP). V roce 1994 byl jmenován organizací „Who's Who of Food & Beverage“ James Beard Foundation, a v roce 1995 získalo nadaci nejvyšší uznání, cenu za celoživotní dílo.[11] Williams byl uveden do síně slávy pro Culinary Institute of America a USA Asociace pro přímý marketing.[12]

Filantropie

Po Williamsově smrti jeho majetek daroval Williamsovu téměř 4000 kusů nádobí na vytvoření Muzea kulinářského umění Chucka Williamse, provozovaného Culinary Institute of America.[13]

Reference

  1. ^ Zlato, Amanda. „Chuck Williams, zakladatel společnosti Williams-Sonoma, zemřel ve věku 100 let“. sfgate.com. San Francisco Chronicle. Citováno 11. prosince 2015.
  2. ^ McConahey, Meg (02.10.2015). „Palačinky zdarma v Sonomě k 100. narozeninám Chucka Williamse“. Tiskový demokrat. Citováno 2015-10-03.
  3. ^ "Charles E." Chuck "Williams, zakladatel společnosti Williams-Sonoma, zemřel ve věku 100 let". Yahoo Finance. 5. prosince 2015. Citováno 7. prosince 2015.
  4. ^ "Tři firmy Sonoma mají nové vlastníky". Sonoma Index-Tribune. Sonoma, Kalifornie. 15. října 1953. str. 1.
  5. ^ della Cava, Marco R. (8. dubna 2004). „Před Martou Stewartovou byl Chuck Williams“. USATODAY.com. Citováno 10. ledna 2016.
  6. ^ Mochari, Ilan. „Neuvěřitelně inspirativní život zakladatele společnosti Williams-Sonoma“. inc.com. Časopis Inc.. Citováno 11. prosince 2015.
  7. ^ Mochari, Ilan (07.12.2015). „Neuvěřitelně inspirativní život zakladatele společnosti Williams-Sonoma“. Inc.com. Citováno 2020-04-06.
  8. ^ Krystal, Becky. „Chuck Williams, zakladatel kuchyňských obchodů Williams-Sonoma, zemřel ve 100 letech“. washingtonpost.com. The Washington Post. Citováno 10. prosince 2015.
  9. ^ McEvers, Kelly; Cornish, Audie. „Charles E. Williams, zakladatel nádobí Giant Williams-Sonoma, umírá“. npr.org. Národní veřejné rádio. Citováno 10. prosince 2015.
  10. ^ Zlato, Amanda. „Chuck Williams, zakladatel společnosti Williams-Sonoma, zemřel ve věku 100 let“. sfgate.com. San Francisco Chronicle. Citováno 11. prosince 2015.
  11. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 29. 9. 2007. Citováno 2007-09-06.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  12. ^ "Charles E." Chuck "Williams umírá na 100". gourmetretailer.com. Gurmánský prodejce. Citováno 11. prosince 2015.
  13. ^ „Americký kulinářský institut ve společnosti Copia oznamuje založení muzea kulinářského umění Chucka Williamse“. 2016-01-11. Citováno 2016-01-30.

externí odkazy