Christian Constant - Christian Constant

LES COCOTTES TOUR EIFFEL

Christian Constant (narozen 18. května 1950) je a francouzština šéfkuchař a podnikatel.^[1]

Časný život a kariéra

Christian Constant se narodil v roce Montauban, Tarn-et-Garonne v regionu Midi-Pyrénées. Svou kariéru jako kuchař zahájil v roce 1988 v Hôtel Crillon v Paříž. Poté byl jmenován kuchařem v Hôtel Ritz. V roce 1996 založil svou první restauraci Le Violon d'Ingres který dostal jeden Michelinská hvězda.

Dnes vlastní šest restaurací, z nichž každá má svůj vlastní styl a kuchaře: Le Violon d'Ingres, Le Café Constant, Les Cocottes Tour Eiffel, Les Cocottes Arc-de-Triomphe, restaurace nabízející tradiční recepty vařené ve Staubu Holandské pece. Všichni jsou v Paříži. Od 8. června 2011 také vlastnil Le Bibent, brasserie umístěná v Toulouse, a poblíž jeho rodného města, od roku 2014, Le Bistrot Constant. Všechny jeho restaurace jsou otevřeny 7 dní v týdnu.

Televize

Od roku 2010 do roku 2014 byl členem poroty ve francouzské verzi Nejlepší kuchař na M6. Na stejném kanálu také představil podobný krátký program s názvem Astuce de Chef alternativně s ostatními členy poroty, kde při přípravě jídla ukazuje několik tipů na vaření.

Reference

externí odkazy

• Místo Maison Constant (francouzsky)
• Le Violon d'Ingres (francouzsky)