Chris Schlesinger - Chris Schlesinger
Chris Schlesinger je Boston - kuchař a restauratér.
Pozadí
Schlesinger se narodil ve Virginii a absolvoval Culinary Institute of America v roce 1977.[1] Synovec historika Arthur M. Schlesinger, Jr., začal v Severovýchodní univerzita ale vypadl.[2]Mezi raná zaměstnání po absolvování CIA patří šéfkuchařka v golfovém klubu Sakonnet na Rhode Islandu.[3]
Restaurace
V roce 1986 byl otevřen East Coast Grill (v Inman Square, Cambridge, protože uzavřen); v roce 1989, Jake and Earl's Dixie BBQ (v Cambridge a Waltham, protože byla uzavřena) a v roce 1990 The Blue Room. V roce 1999 otevřel Back Eddy Westport, MA, s výhledem na řeku Westport.[4]
Ceny a vyznamenání
V roce 1996 Schlesinger vyhrál Cena Nadace Jamese Bearda pro nejlepšího kuchaře severovýchodu.[5] Objevil se na WGBH-TV show Pohyblivé hody s jemným vařením.[6] On byl uveden na PBS show (epizoda 102) z Jak vařit všechno: Bittman bere na americké kuchaře.[7]
Bibliografie
Spolu s Johnem „Doc“ Willoughbym napsal pět kuchařských knih: držitel ceny kuchařských knih Jamese Bearda, The Thrill of the Grill (Morrow, 1990); Salsas, Sambals, Chutneys a Chowchows (Morrow, 1993); Velké příchutě horkého slunce (Morrow, 1994); Salát ve vaší kuchyni (Morrow, 1996); and License to Grill (Morrow, 1997). Mají také měsíční funkci v The New York Times a napsali řadu článků pro časopisy jako GQ a Food & Wine. Chris je také přispívajícím redaktorem časopisu Saveur.[8]
Reference
- ^ Životopis šéfkuchaře Chrisa Schlesingera na StarChefs
- ^ KUCHÁŘ - CHRIS SCHLESINGER - Lekce, která se ve škole nenaučila - Používání toho, co je po ruce
- ^ Cambridge kuchař se stěhuje do Tivertonu
- ^ Životopis šéfkuchaře Chrisa Schlesingera na StarChefs
- ^ Životopis šéfkuchaře Chrisa Schlesingera na StarChefs
- ^ Tři kamarádi shromáždí ingredience na večeři a natočí televizní pořad
- ^ Jak všechno vařit: Bittman přebírá americké kuchaře: Chris Schlesinger Archivováno 2. dubna 2015 na adrese Wayback Machine
- ^ Životopis šéfkuchaře Chrisa Schlesingera na StarChefs