Povolení začalo v roce 2005 jako North Iowa Outlaws sídlící v Mason City, Iowa, kde tým hrál pět sezón, než se přestěhoval do Onalaska, Wisconsin, v roce 2010 pod majitelem Markem Motzem jako Coulee Region Chill.[1] Tým byl poté prodán Michelle Bryant v roce 2012 a povolení bylo nakonec přesunuto v roce 2014 do blízkého okolí La Crosse, Wisconsin, s hrami v Green Island Ice Arena.
Po sezóně 2017–18 prodala majitelka Chillu Michelle Bryant franšízu Stevu Blackovi z JB Black Enterprise, LLC, majiteli NA3HL je Nová Ulmská ocel. Black přemístil franšízu Chill do Chippewa Falls, Wisconsin jako Ocel Chippewa hrát mimo Chippewa Area Ice Arena. Bryant by poté přejmenovala svůj tým NA3HL z La Crosse Freeze do Coulee Region Chill, zatímco pokračuje ve hře mimo La Crosse.[2] Al Rooney byl jmenován prvním hlavním trenérem a generálním manažerem Steel,[3] ale byl zbaven povinností 23 her do své první sezóny se záznamem 5–16–1–1.[4] Asistent trenéra Carter Foguth byl jmenován prozatímním hlavním trenérem pro zbytek sezony, než mu bude trvale přidělena role na konci sezóny.[5]
