Chana Jor Garam - Chana Jor Garam

Chana Jor Garam je ve většině obyčejné pouliční občerstvení indický státy. Obvykle se vyrábí z cizrna které jsou pečené a kořeněné. Cizrna je namočená, sušená, smažená a později zploštělá na mini disky. Hlavní přísady jsou čerstvě nasekané rajčata, cibule, pár koření a zelené chutney. Má pikantní a chutnou chuť. Jí se s cibulí, citronem, rajčaty a zelenými chilli.[1] Vychutnává se jako občerstvení nebo jako křupavý doplněk k přílohám.[2][3]

Jména

Chana Jor Garam je běžný název v různých státech Indie. V některých státech se také píše jako Chana Zor Garam nebo Chana Chor Garam.[4]

Bollywood také popularizoval svačinu zmiňující svačinu v písních z filmů jako Bandhan (1939),Naya Andaz (1956) a Kranti (1981).[5]

Viz také

Reference

  1. ^ DAL, FOODS OF INDIA (2013). POTRAVINY V INDII: DAL. Indie: Leadstart Publishing Pvt Ltd. ISBN  9789381576144.
  2. ^ Tikki, Chana Jor Garam. „Chana Jor Garam Tikki“. INDICKÝ VÝSLOVEK.
  3. ^ Chana Jor Garam, recept. „Recept: Chana Jor Garam“. ZEE NEWS.
  4. ^ „Vždy oblíbené a snadno připravitelné občerstvení“. femina.in. Citováno 5. září 2020.
  5. ^ Chana jor Garam, The Vanishing World. „Mizející svět Chana jor Garam“. Jiná pravda.