Cathy Corison - Cathy Corison

Cathy Corison
narozený
Riverside, Kalifornie
Alma materPomona College; University of California, Davis
obsazeníVinař
Aktivní roky1978 - dosud
Známý jakoVinařství Corison
Manžel (y)William Martin

Cathy Corison je americký vinař, podnikatel a poradce. Specializuje se na Cabernet Sauvignon.[1] Corison byl San Francisco Chronicle Vinař roku 2011.

Osobní život a vzdělání

Cathy Corison vyrostla v Riverside, Kalifornie.[2] Ona studuje biologie na Pomona College a byl na jejich mužech potápěčský tým, protože škola neměla ženský tým.[2][3] V roce 1972 musela absolvovat mimoškolní třídu. S využitím svých potápěčských dovedností se rozhodla přihlásit do a trampolína třídy, ale rozmyslela si to, když viděla registrační list pro a ochutnávka vína třída.[2] Tato třída byla katalyzátorem pro získání zájmu Corison o vinařství. Po ukončení studia v roce 1975 se přestěhovala do Napa Valley v Kalifornie.[2][4] Přijala ji Magisterský titul v Enologie z University of California, Davis.[2][3]

Kariéra

Po přestěhování do Napa začala pracovat v degustační místnost na Sterling Vineyards a na a obchod s vínem. Během této doby získala magisterský titul na Kalifornské univerzitě v Davisu. Její profesor jí řekl, že v Napa Valley nedostane práci, protože je žena. Pokusila se získat práci u Opatství Freemark a byla mu zakázána práce. Jedním z důvodů, které majitelé uvedli, bylo to, že byla příliš krátká a věřili, že v ní nemůže pracovat vinný sklep. Téměř začala pracovat v Christian Brothers v enologie laboratoř.

Jako součást širšího vzorce sexismu ve vinařském průmyslu v té době,[5] mnoho žen pracovalo v laboratořích a nesměli být vinařkami. Corison se rozhodla proti práci v laboratoři a v roce 1978 se z ní stala internovat v opatství Freemark.[1] Nakonec se stala vinařkou vinařství.[2] Poté se přidala Vinařství Chappellet, v roce 1983, jako hlavní vinař, kde pracoval téměř deset let.[4][2] Na Chappellet se mohla soustředit na rozvoj svých dovedností při tvorbě vín Cabernet Sauvignon. Nelíbí se jí vína s vysokým obsahem alkoholu alkohol obsah a ovoce dopředu vína.[4] Nepřidává přísady kyseliny k jejímu vínu.[2]

Vinařství Corison

V roce 1987 založila vlastní vinařství Corison Winery. Vinařství se nachází v St. Helena, Kalifornie v stodola postavený Corisonovým manželem Williamem Martinem.[2][4] Corison Winery vyrábí Cabernet a Gewürztraminer vína a ročně vyprodukuje 3 500 beden. Vinařství vyrábí vinice Kronos Cabernet Sauvignon a Cabernet Sauvignon v Napa Valley. Kronos je realitní víno a vyrobené z organický hrozny.[4] Vinice je suché farmy.[2] Hrozny pocházejí z jedné z nejstarších vinice v údolí Napa.[4] Cabernet z Napa Valley pochází z Rutherford.[2] Gewürztraminer se jmenuje Corazón a pochází z Anderson Valley AVA.[4]

Ocenění a poděkování

Reference

  1. ^ A b Sweeney, Deborah. „Zaostřeno na podnikatele ... Zakladatelka vinařství Corison Cathy Corison“. Forbes. Citováno 2017-10-23.
  2. ^ A b C d E F G h i j k l Bonné, Jon (1. ledna 2012). „Cathy Corison - vinařka roku 2011 v kronice“. Jídlo. San Francisco Chronicle. Citováno 8. prosince 2012.
  3. ^ A b Baiocchi, Talia. „Cathy Corison: Žena Clark Kent z Napa Cabernet“. Vintage Amerika. Jedlík. Citováno 8. prosince 2012.
  4. ^ A b C d E F G „Cathy Corison“. Lidé a instituce. Calwineries. Citováno 8. prosince 2012.
  5. ^ Lawrence, James (02.03.2017). „Vinař se otevírá o sexismu | Novinky a funkce vína“. Hledač vín. Citováno 2017-10-23.

externí odkazy