Carson Gulley - Carson Gulley
Carson Gulley (1897–1962) byl šéfkuchařem v University of Wisconsin – Madison Van Hise refektář přibližně od roku 1927 do roku 1954. Je připočítán se zaváděním koláče s fudge-bottom na University of Wisconsin – Madison, ačkoli byl na Memorial Union kolem roku 1945 Lewis Marson a Maurice Combs. Refektář, kde kdysi působil jako šéfkuchař, je nyní známý jako Carson Gulley Commons. George Washington Carver odkazoval se na něj jako na „umělce“.
Gulley byl také místním průkopníkem v televizních a rozhlasových programech vaření. V letech 1953–62 měl Gulley vlastní týdenní kuchařskou show s názvem „Co se vaří“ na místní televizní stanici WMTV. Také v roce 1953 hostil dvakrát týdně místní rozhlasový kuchařský program s názvem „WIBA Cooking School Of The Air“ a každý měsíc sestavoval recepty tohoto programu do brožur, které si posluchači mohli vyžádat poštou.
Vedl madisonskou pobočku NAACP. Mnoho let se nepodařilo koupit dům Madison, emocionálně se odvolal k Rada města Madison Výbor pro lidská práva. To částečně vedlo k tomu, že městská rada přijala nařízení o spravedlivém bydlení.
Bibliografie
- Tajemství koření1949; revidovaný 1956
Reference
- Martell, Chris. "Místo v černé historii ". Wisconsin State Journal, 5. února 2006.
- Michel, Karen Lincoln. "Potřebujeme dalšího Carsona Gulleye ". Madison Magazine, 26. ledna 2016.
- Penn, Michael. "The Life of Pie:. Na Wisconsinu„Spring, 2006, s. 40–43.
- Seyforth, Scott. "Život a doba Carsona Gulleye ". Wisconsin Magazine of History, sv. 99, č. 4 (léto 2016): 2-15.