Carbone (restaurace) - Carbone (restaurant)
| Carbone | |
|---|---|
| Restaurace informace | |
| Založeno | 2012 |
| Vlastník (majitelé) | Hlavní skupina potravin |
| Typ jídla | italština |
| Hodnocení | 3 hvězdičky |
| Město | New York City |
| Souřadnice | 40 ° 43'41 ″ severní šířky 74 ° 00'01 ″ Z / 40,72800 ° N 74,00020 ° WSouřadnice: 40 ° 43'41 ″ severní šířky 74 ° 00'01 ″ Z / 40,72800 ° N 74,00020 ° W |
Carbone je italská restaurace umístěná v Greenwich Village sousedství Manhattan. Restaurace byla otevřena v roce 2012 a nahradila další italskou provozovnu, 90letou restauraci Rocco. Zakladatelé Mario Carbone a Rich Torrisi záměrně vymodelovali nabídku, výzdobu a atmosféru italských restaurací v polovině století populárních v New Yorku.
Dějiny
Zakladatelé restaurace předtím otevřeli lahůdku, italské speciality Torrisi a obchod se sendviči Parm.[1] Před otevřením Carbone provedli zakladatelé průzkum tím, že navštívili italské restaurace po celém New Yorku.[2]
V roce 2015 se otevřela druhá Carbone Las Vegas,[3] nachází se v Aria Resort and Casino.[4]
Reputace a hodnocení
The New York Times kritik jídla a restaurace Pete Wells poprvé přezkoumala Carbone v roce 2013, což jí dalo tři ze čtyř možných hvězd.[5] Restaurace nejprve obdržela a Michelinská hvězda v roce 2013, kdy byl přidán k vydání průvodce Michelin New York City z roku 2014.[6]
Reference
- ^ Gordinier, Jeff (18. března 2014). „The Red Sauce Juggernaut“. The New York Times. Citováno 20. dubna 2020.
- ^ Raisfeld, Robin; Patronite, Rob (19. srpna 2012). „The Torrisi Boys Go Old-School With Carbone“. Grub Street. Citováno 20. dubna 2020.
- ^ Begley, Jim (18. prosince 2015). „VOLÁNÍ VŠECH KAPITÁN: CARBONE VYTVOŘÍ KLASICKÉ ZKUŠENOSTI“. Časopis Las Vegas. Citováno 20. dubna 2020.
- ^ Stapleton, Susan (23. října 2015). „Co budeš pít v Carbone“. Jedlík Las Vegas. Citováno 20. dubna 2020.
- ^ Wells, Pete (4. června 2013). „Spojení červené omáčky krade show“. The New York Times. Citováno 22. dubna 2020.
- ^ Canavan, Hillary Dixler (1. října 2013). „The New York City 2014 Michelin Guide Unleashed“. Jedlík. Citováno 27. dubna 2020.
 | Tento článek týkající se restaurace je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |