Carapelli - Carapelli

Carapelli Firenze S.p.A.
Soukromé
PrůmyslJídlo
Založený1893
Hlavní sídloItalská vlajka. Svg Tavarnelle Val di Pesa, Itálie
produktyRostlinné oleje
webová stránkawww.carapelli.com

Carapelli (Carapelli Firenze SpA) je italština potravinářská společnost, kterou v současné době vlastní Deoleo, S.A., sídlící v Tavarnelle Val di Pesa, což je malé město v Metropolitní město Florencie, nejznámější pro svou extra pannu olivový olej. Společnost byla zahájena jako domácí podnik v roce 1893 Cesira a Costantino Carapelli. Do podnikání se přidali další členové rodiny Carapelli a společnost rychle rostla co do velikosti a popularity, aby se do 40. let 20. století stala nejmodernější potravinářskou společností v Itálii.[Citace je zapotřebí ] Dnes je Carapelli Firenze SpA přední italskou společností pro extra panenský olivový olej (se značkou jako Carapelli, Sasso, Maya), kde se 30% její produkce vyváží do Evropa a Amerika.

Dějiny

1893: Počátek

Dne 23. září 1893, v den jejich svatby, založily Cesira & Constantino Carapelli rodinný podnik se svým věnem. Za 300 lirů si pár koupil sklad v Montevarchi, kde obchodoval s obilím, ropou a dalšími zemědělskými produkty

1939-40: Poválečná válka

V předvečer války založila rodina Carapelli nejmodernější mlýn na pšenici té doby nedaleko Florencie v Ponte a Ema. Hned vedle ní také postavili první továrnu na lisování ropy. Válka a bombardování, které všechno zničily, jen málo omezovaly jejich úsilí a vůli uspět. Rekonstrukce začala v Novoli, která byla tehdy otevřenou krajinou a v průběhu let byl založen závod.

1995: Tavernelle

Carapelli přesouvá výrobu do Tavarnelle Val di Pesa v regionu Chianti.


2001: Instituto Nutrizionale Carapelli

Instituto Nutrizionale Carapelli je nezisková nadace pro vědecký výzkum v odvětví olivového oleje a vzdělávání a šíření povědomí o důležitosti správné stravy.

Kontroverze

V roce 2009 podala společnost Carapelli žalobu na německého novináře za ztrátu kvality a nesprávné označení olivových olejů Carapelli.[1]

V roce 2010, kdy Carapelli's Extra Virgin Olive Oil, byly olivové oleje ve studii vědců z University of California, Davis.[2]

V roce 2015 byly Carapelli znovu vyšetřovány italskými orgány a shledány vinnými z vydávání méně kvalitního oleje jako extra panenského olivového oleje. [3]

V roce 2017 Carapelli reagoval na obvinění uvedením, že zprávy o falešném olivovém oleji, které byly založeny na studii provedené v roce 2010 Davisovým olivovým centrem na Kalifornské univerzitě, nebyly pravdivé a že studie byla zcela zdiskreditována mezinárodním Rada pro olivy (IOC) prostřednictvím několika prohlášení (viz prohlášení zde,[4] protože použitá metodika nebyla v souladu se standardy IOC.

Reference

  1. ^ „Carapelliho skandál: Novinář Andreas März osvobozen“. Yoopress.com. 18. srpna 2009. Archivovány od originál dne 9. února 2013. Citováno 15. prosince 2012.
  2. ^ „Testy naznačují, že dovážený„ extra panenský “olivový olej často nesplňuje mezinárodní standardy a normy USDA.“ (PDF). UC Davis Olive Center. Červenec 2010. Archivovány od originál (PDF) dne 26. února 2015. Citováno 9. března 2015.
  3. ^ „Skandál s italským olivovým olejem: sedm špičkových značek prodávalo falešné extra panenské zboží'". The Telegraph. 11. listopadu 2015.
  4. ^ http://deoleo.com/english-carapelli-official-statement-against-fake-olive-oil-news/?lang=cs

externí odkazy