Cake Man Raven - Cake Man Raven

Raven Patrick De'Sean Dennis III (nar. 1967), známější pod přezdívkou Cake Man Raven,[1][2] je americký pekař a majitel cukrářské pekárny Cake Man Raven, dříve Fort Greene,[3] a nyní East New York, Brooklyn.[4] Společnost DNAinfo.com ho nazvala „nejpřednějším pekařem červených sametů v Americe“[5] a New York Daily News napsal, že „proměnil dezertní červený sametový dort Dixieland na věc v Brooklynu.“[6]

raný život a vzdělávání

Koberec v cukrárně Cake Man Raven s jeho logem.

Narozen v Harlem, New York City, Raven Dennis Jr. a Ruth Murrelle Dennis,[7] k zahájení pečení ho inspirovala jeho babička Evelyn Nowlin Murrelle, se kterou žil Jižní Karolína v mládí.[2] Dennis upekl svůj první dort, když mu bylo devět,[7] a prodal svůj první dort, když mu bylo 13 let, když jeho školní sekretářka koupila dva kokosové koláče po 2,50 $.[8] Navštěvoval Mount Pleasant Střední školu, kterou absolvoval v roce 1985.[9] Než promoval, účastnil se dortových show a soutěží v celé Jižní Karolíně. Podílel se na soutěžích Marketing & Distributive Education Clubs of Americas v oblasti podnikání a jeho podnikatelský plán získal nejvyšší státní ocenění v letech 1984 a 1985. Na národní kongres šel v r. Kansas City v roce 1984 obdržel vyznamenání v San Francisco během finále v roce 1985 a získal stipendium. Přezdívku „Cake Man Raven“ získal z článku v Lee County Messenger.[7]

Zúčastnil se Cake Man Raven Johnson & Wales University a Brown University, jak V. .. tak v Prozřetelnost, Rhode Island.

Ranná kariéra

Poté se vrátil do Harlemu a začal péct dorty, většinou na dětské narozeninové oslavy.[2] Zahájil podnikání v oblasti dortů s názvem „All Occasion Cakes“ a plánoval jít na postgraduální studium v Cornell University, ale jeho plány se změnily poté, co jeho babička zemřela v prosinci 1989. Vrátil se na univerzitu Johnson & Wales University, aby pokračoval v a magisterský titul v vzdělávání. Nějaký čas strávil prací v a makléřství firma, ale zjistila, že ho ta práce nebaví.[7]

Také vyřezával ledové sochy, který byl uveden v Světové obchodní centrum Windows of the World a během let 1986 a 1988 Cena Grammy obřady.[7]

Kariéra

Cake Man Raven Cukrárna 12letá prodejna v Brooklyn.

Pečil na plný úvazek v Harlemu a poté v roce 2000 otevřel cukrárnu Cake Man Raven v 708 Fulton Street v Brooklynu, kde prodal svůj podpis červený sametový dort, mimo jiné koláče.[8] Na jejím místě nyní provozují pekárnu bývalí zaměstnanci. Jeho fanoušci o něm často mluví jako o „dortu“.[2] Raven sloužil jako kulinářský umělec pro takové celebrity jako Bill Cosby, Jay-Z, Katie Couric, Michael Bloomberg, Whoopi Goldberg, Morgan Freeman, George Pataki, Patti LaBelle a Jesse Jackson. Byl uveden v několika národních časopisech a kuchařských show, jako např Pohled a Dobré ráno, Amerika.[9] Když Brooklyn Předseda městské části Marty Markowitz byl slavnostně otevřen v roce 2002, Raven upiekla dort ve tvaru Brooklynská čtvrť pro inaugurační večírek.[1]

Upekl několik dalších velkých dortových reprezentací, například Columbia University Library a obrovský svatební dort pro televizní reality seriál Bridezillas.[9] V roce 2003 upečl sedm stop vysoký a 12 stop dlouhý dort Brooklynský most na počest 120. výročí struktury. Dort vyžadoval 20 lidí, pět dní montáže a 22 hodin zdobení.[2] V roce 2003 pro Mary J. Blige Oslava narozenin, Raven upečla dort o výšce 26 stop a výšce 26 palců, oslavující všechna její rozhodnutí, mimo jiné s jedlými aproximacemi CD, několika módními symboly, dítětem v životní velikosti symbolizujícím Bligeho duchovní znovuzrození .[2] Raven upekl dort pro Al Sharpton po vzoru a bible; pro Kabina Calloway, upečl dort ve tvaru křídla; a kdy Jam-mistr Jay zemřel v roce 2002, upečl dort ve tvaru velkého Adidas teniska.[2] V roce 2005 upálil Dennis nejvyšší svatební dort na světě, a piškotový dort stál 15 stop vysoký, byl 16-by-16 stop, vážil 5 000 liber a byl dostatečně velký, aby uživil 30 000 lidí. Dort byl odhalen veřejnosti dne ABC je Dobré ráno, Amerika.[9] V roce 2008 se Raven objevil na Potravinová síť série Shodit! s Bobbym Flayem.

Pronajměte si výlet a pohybujte se

George Kaisotis, majitel budovy, kde se nacházela oblíbená pekárna Fort Greene, vzal Dennise před soud v roce 2012 ve sporu o nájemné: Kaisotis chtěl zvýšit nájem z 3 000 $ měsíčně na 5 100 $. Po 12letém běhu[6] Dennis přesunul svůj obchod do svého pekárenského zařízení Cypress Hills a odtamtud operoval.[4] Bývalí zaměstnanci společnosti Cake Man Raven otevřeli na konci roku 2013 ve stejném obchodě ve Fort Greene další pekárnu zaměřenou na červené sametové dorty.[5]

Reference

  1. ^ A b „Big Fat Brooklyn“. Newyorčan. 4. března 2002.
  2. ^ A b C d E F G Bellafante, Ginia (20. dubna 2005). „Šikovná ruka s over-the-top. The New York Times. Citováno 6. ledna 2010.
  3. ^ Zanoni, Carla (17. října 2003). „13-stopový červený sametový dort je středobodem dnešního narozeninového posezení South Lawn“. Columbia Spectator.
  4. ^ A b „Cakeville International“. Cakemanraven.net.
  5. ^ A b „Bývalý štáb Cake Man Raven otevírá obchod Red Velvet ve stejném výkladu“. DNAinfo. 16. srpna 2013. Archivovány od originál dne 2014-04-20.
  6. ^ A b Croghan, Lore (28. listopadu 2012). "Red Velvet Fans Blue Over Closing". NY Daily News. p. 40.
  7. ^ A b C d E "Životopis". Cake Man Raven (oficiální stránky). Archivovány od originál 29. prosince 2009. Citováno 4. ledna 2010.
  8. ^ A b Wilson, Amy (1. dubna 2003). „Small Business: From home to a storefront, Raven P.D. Dennis, New York City“. CNNMoney.com. Citováno 6. ledna 2010.
  9. ^ A b C d Burns, Randy (16. prosince 2009). ""Cake Man Raven „učí kurz vaření ve škole Lee“. Položka. Citováno 6. ledna 2010.[mrtvý odkaz ]

externí odkazy