Cafe Royal Cocktail Book - Cafe Royal Cocktail Book

Cafe Royal Cocktail Book
Cafe Royal Cocktail Book.jpg
AutorWilliam J. Tarling
IlustrátorFrederick Carter
VydavatelSpojené království Bartenders Guild / Pall Mall Ltd[1]
Datum publikace
1937

The Cafe Royal Cocktail Book je sbírka koktejl recepty sestavené Williamem J. Tarlingem, vydané britskou barmanskou cechou v roce 1937.[2] Obsahuje řadu průkopnických receptů, včetně 20. století a co se později stalo Margarita.

Obsah

Kniha se zaměřuje na koktejly vyvinuté ve 20. a 30. letech 20. století a také na koktejly, které již byly schváleny, vyvinuty a používány členy Barmanského cechu. Obsahuje také některé z prvních známých receptů na řadu koktejlů. Cech původně vydal méně než 25 výtisků.[3]

Tarling sestavil knihu, aby získal finanční prostředky pro cechový nemocenský fond a Café Royal fond sportovních klubů, zatímco působil jako hlavní barman v Cafe Royal.[4]

Pozoruhodné koktejly

V knize je uvedena řada pozoruhodných koktejlů, včetně prvního zaznamenaného receptu 20. století,[5] několik odkazů na absint[6] a některé z prvních známých receptů na nápoje vyrobené z tequila a vodka.[2] Časný odkaz na možného předchůdce Margarita byl v knize, kde se jí říkalo Picador, který nevyžadoval sklo se solí, ale používal téměř stejný poměr 7: 4: 3 (v knize 2: 1: 1) koncentrací tequily, čerstvě vymačkané limetkový džus (nebo citronový džus, který není oficiální přísadou Margarita) a Cointreau triple sec.[7] Kniha si těžce vypůjčila z Tarlingovy předchozí skladby koktejlů, Approved Cocktails of the UKBG, která obsahovala nápoje vyvinuté členy cechu.[8]

Faxové vydání

Byl vydán pouze jeden tisk původního vydání knihy a kopie se těžko hledají. V roce 2008 UKBG, Univerzální expozice vín a lihovin, a Mixellany Limited reprodukováno a faxové vydání.[9]

Ilustrace

Původní knihu ilustroval Frederick Carter, spolupracovník Royal Society of Etchers, Engravers and Illustrators z Bradford.[10]

Reference

  1. ^ Tarling, William J. (1937). Café Royal Cocktail Book. Pall Mall Ltd.
  2. ^ A b „Café Royal Cocktail Book od Williama J Tarlinga“. Expozice Universelle des Vins et Spiriteaux. Citováno 23. listopadu 2016.
  3. ^ „Vintage koktejlové knihy: recept na sbírání“. Citováno 23. listopadu 2016.
  4. ^ „Distillery209“. Citováno 23. listopadu 2016.
  5. ^ Le Bordays, Frederic (2015). Koktejly: Nová klasika: 60 receptů. Weldon Owen. ISBN  978-1-681-88072-3.
  6. ^ Baker, Phil (2001). Dedalova kniha absintu. Dedalus. p. 178. ISBN  978-1-873-98294-5.
  7. ^ Difford, Simon (2008). Koktejly: Více než 2250 koktejlů. Průvodce Diffords. p. 276. ISBN  978-0-955-62760-6.
  8. ^ „Approved Cocktails of the UKBG“. Citováno 23. listopadu 2016.
  9. ^ „Cafe Royal Cocktail Book - Knihy Google“. Citováno 23. listopadu 2016.
  10. ^ Clark, Richard Grenville (1998). Frederic Carter JE 1883–1967: Studie jeho leptů. Apokalypsa Press.