C. Anne Wilson - C. Anne Wilson

Constance Anne Wilson (ve svých publikovaných pracích C. Anne Wilson) je britský historik potravin. Dříve měla na starosti speciální sbírku kuchařských knih v Knihovna Brotherton z University of Leeds, Leeds, Anglie.^[1] Publikovala rozsáhlou publikaci Jídlo a pití v Británii v roce 1973 a její specializovanější Kniha Marmeláda: jeho předchůdci, jeho historie a role v dnešním světě vyhrál 1984 Cena diagramu za nejpodivnější titul roku na Frankfurtský knižní veletrh. V roce 2006 vydala Voda života: historie destilace vína a lihovin; 500 př. N. L. - 2000 n. L.^[2] Upravila několik svazků sborníku Leeds Symposium o historii a tradici potravin.

Funguje

• 1973: Jídlo a pití v Británii od doby kamenné po nedávnou dobu. London: Constable ISBN  0-09-456040-4
• 1984: Filozofové, ióza a Voda života. Leeds: Filosofická a literární společnost v Leedsu
• 1985: Kniha marmelády: její předchůdci, její historie a role v dnešním světě, společně se sbírkou receptů na marmelády a marmeládové kuchařské výrobky. London: Constable ISBN  0-09-465670-3
• 2006: Voda života: historie destilace vína a lihovin od roku 500 př. N. L. - n. L. 2000. Totnes: Prospect Books ISBN  1-903018-46-3

Jako redaktor

• 1991: „Banquetting stuffe“: cena jízdného a sociální zázemí banketu Tudora a Stuarta (Proceedings of the 1st Leeds Symposium on Food History and Traditions). Edinburgh: Edinburgh UP ISBN  0-7486-0103-1
• 1991: Chuť a oko: vizuální aspekty jídla a jeho prezentace v historickém kontextu (Proceedings of the 2nd Leeds Symposium on Food History and Traditions). Edinburgh: Edinburgh UP ISBN  0-7486-0101-5
• 1991: Tradiční jídlo na východ a na západ od Pennin (Proceedings of the 3rd Leeds Symposium on Food History and Traditions), Edinburgh UP, 1991 ISBN  0-7486-0118-X
• 1991: Waste Not, Want Not: konzervace potravin od raných dob do současnosti. Edinburgh: Edinburgh UP ISBN  0-7486-0119-8
• 1993: „Tekutá výživa“: konzumní jídla a povzbuzující nápoje (Proceedings of the 5th Leeds Symposium on Food History and Traditions). Edinburgh: Edinburgh UP ISBN  0-7486-0424-3
• 1993: Potraviny pro komunitu: speciální diety pro speciální skupiny (Proceedings of the 6th Leeds Symposium on Food History and Traditions). Edinburgh: Edinburgh UP ISBN  0-7486-0431-6
• 1993: Tradiční venkovský dům vaření. Londýn: Weidenfeld & Nicolson ISBN  0-297-83137-2
• 1994: Oběd, oběd a jiná jídla: jídlo s viktoriánskými. Stroud: Sutton ISBN  0-7509-0528-X
  • 2004: Stravování s viktoriánskými. Stroud: Sutton (Předchozí vydání publikované jako: Oběd, nuncheon a jiná jídla, 1994.)
• 1998: Country House Kitchen Garden, 1600-1950: jak se pěstovaly produkty a jak se používaly (Na základě příspěvků z 10. Leedsského sympozia o historii a tradicích potravin). Stroud: Sutton ISBN  0-7509-1423-8

Reference