Kavárna Buena Vista - Buena Vista Cafe

Irská káva v kavárně Buena Vista

The Buena Vista je kavárna v San Francisco, Kalifornie, připočítán s představením irská káva do Spojených států v roce 1952.[1] Kavárna Buena Vista byla původně otevřena v roce 1916, kdy bylo první patro penzionu přeměněno na salón. [2] Současní vlastníci také provozují Trojzubec v Sausalito.[3]

irská káva

Stanton Delaplane který byl spisovatelem cestování pro San Francisco Chronicle vypil irskou kávu u Letiště Shannon během cesty do Irska. O nějaký čas později se Stanton Delaplane spolu s majitelem Jackem Koepplerem z kavárny Buena Vista v San Francisku v Kalifornii pokusili tento nápoj znovu vytvořit. Delaplane a Koeppler pracovali hodiny mícháním a vzorkováním různých verzí nápoje, dokud nedosáhli výsledků, které hledali, a málem omdleli. [4] Oba muži si v té době vyžádali radu starosty San Franciska, protože byl také prominentním vlastníkem mléčných výrobků. Způsob plovoucího krému na kávu jim navrhl starosta,[5][6] George Christopher, který jim řekl, že krém by měl zrát nejméně 48 hodin, aby bylo vhodnější vznášet se na kávě.[7] Kavárna Buena Vista začala podávat svůj irský kávový nápoj 10. listopadu 1952. Také Stanton Delaplane pomohl popularizovat tento nápoj tím, že jej často uváděl ve své cestovní kolonce. V kavárně Buena Vista se podle počtu naservírovalo více než 30 milionů nápojů jejich podpisové irské kávy.[1][8][9][10][11]

Reference

  1. ^ A b Carl Nolte (2008-11-09). „Muž, který přinesl irskou kávu do Ameriky“. San Francisco Chronicle.
  2. ^ [1]
  3. ^ San Francisco Chronicle. 24. prosince 2012 http://www.sfgate.com/news/slideshow/The-Trident-in-Sausalito-is-revived-and-reviewed-54323.php#photo-3939277. Chybějící nebo prázdný | název = (Pomoc)
  4. ^ Nolte, Carl (22. listopadu 2006). „San Francisco: Káva, smetana, cukr a - irská whisky ... ale Buena Vista změnila značku“. San Francisco Chronicle. Citováno 2007-07-09.
  5. ^ Nolte, Carl (9. listopadu 2008). „Muž, který přinesl irskou kávu do Ameriky“. San Francisco Chronicle.
  6. ^ King, John (9. listopadu 2008). „Bar S.F. slaví 56 let irské kávy“. San Francisco Chronicle.
  7. ^ Garvey, John & Karen Hanning (2008). Irské San Francisco. Vydávání Arcadia. ISBN  978-0-7385-3049-9.
  8. ^ Nolte, Carl (16. listopadu 2002). „Java na irský způsob: před 50 lety se v kavárně S.F. zrodil nový nápoj“. San Francisco Chronicle.
  9. ^ Nolte, Carl (22. listopadu 2006). „SAN FRANCISCO Káva, smetana, cukr a - irská whisky ... ale Buena Vista změnila značku“. San Francisco Chronicle. Citováno 2007-07-09.
  10. ^ „Buena Vista Tweaks Formula pro irskou kávu“. San Francisco Chronicle. Archivovány od originál dne 2008-10-26. Citováno 2012-12-24.
  11. ^ John King (09.11.2008). „Bar S.F. slaví 56 let irské kávy“. San Francisco Chronicle.

externí odkazy

Souřadnice: 37 ° 48'24 ″ severní šířky 122 ° 25'14 ″ Z / 37,80655 ° N 122,42069 ° W / 37.80655; -122.42069