Brownberry (pekárna) - Brownberry (bakery)

Brownberry je pekařství nacházející se v Oconomowoc, Wisconsin. Pekárna byla založena v roce 1946 a je známá především svými pšeničný chléb. Společnost několikrát změnila vedení a od roku 2014 je ve vlastnictví společnosti Pekárny Bimbo USA.

Dějiny

Brownberry vytvořil Catherine Clark v roce 1946. Catherine pečila chléb pro svou rodinu a přátele. Clarkovi přátelé a rodina na ni naléhali, aby chleba prodala.^[1] Catherine Clarková a její manžel zastavili svůj dům za 7 000 dolarů, aby se z nich stala společnost Brownberry Ovens.^[2] Catherine Clark přišla na jméno sledováním chleba vycházejícího z trouby a řekla, že vypadá „Brown jako bobule“. Tak se narodil Brownberry. Clark denně ve své domácí kuchyni na Summit Avenue pila dávky 25 bochníků.^[3] Catherine postavila své pece ve staré budově obchodu, koupila ojetý vůz pro dodávky a najala si dva pomocníky, kteří jí pomáhali při hnětení a pečení.^[4] Čistý zisk z prvního roku činil 86 $.^[5] Jak roky postupovaly, prodeje se každoročně zdvojnásobovaly. Clark nakonec postavil závod v Oconomowocu za 400 000 $.

V roce 1953 postavili pekárnu o rozloze 20 000 čtverečních stop, následovanou rychlým sledem tří přídavků 10 000 čtverečních stop.^[6] Přidávání pokračovalo až do současnosti.

Catherine prodala Brownberry Ovens společnosti Peavey Company v roce 1973 za 5,5 milionu dolarů.^[7] Catherine zůstala jako předsedkyně správní rady Brownberry. Catherine Clarková byla první ženou, která kdy sloužila ve správní radě společnosti Peavey.^[8]

V roce 1996 byla společnost Brownberry prodána za 146 milionů dolarů.^[9] Podle Catherine vlastních slov bylo jejím cílem od začátku vytvořit „určitý druh produktu, ne každý den nebo běžný produkt, ne kopii konkurence, ne něco o něco lepšího“. Brownberry nikdy neměl rok ztráty peněz.^[10]

Ve snaze vytvořit širší rozpoznávání jmen v celé zemi George Weston Bakeries do konce roku 2008 pomohla pekárně s tím, aby všechny výrobky nesly jméno Arnold.^[11][12] Změna názvu pomohla rozšířit pekárenskou distribuci do severovýchodních a jihovýchodních regionů a rozšířit tak podnikání. Brownberry změnil recept na chléb a byl změněn zpět po stížnostech.^[13] Arnold, stejně jako Brownberry, má dlouhou historii, kterou začal v roce 1940 Deanem a Betty Arnoldovými. Za 23 let prošla společnost Brownberry šesti sloučeními, aby se stala tím, čím je dnes. Pekárna vyrábí a přepravuje každý týden více než 1 milion liber chleba. V roce 2013 společnost Brownberry vydělala 115 milionů dolarů.^[14]

Železniční doprava

The Kanadská tichomořská železnice je Watertown Subdivision běží paralelně s Brownberry. An průmyslová pobídka na severní straně pekárny umožňuje násypné vozy naplněné obilím, které se má vypnout. K tomu obvykle dochází v neděli, v úterý a ve čtvrtek místním nákladním vlakem CP. Ve výběžku vždy stojí asi 4–6 prázdných nebo plných aut.

Reference

Další čtení

• Robert Tabern (2012). Outside the Rails: A Rail Route Guide from Chicago to St. Paul, MN (Druhé vydání). Lulu.com. str. 133–. ISBN  978-1-105-59200-3.
• John N. Ingham (1983). Biografický slovník amerických podnikatelů. Greenwood Publishing Group. str.164 –. ISBN  978-0-313-23907-6.
• Caryn Hannan (1. prosince 2008). Wisconsinský životopisný slovník. North American Book Dist LLC. str. 74–. ISBN  978-1-878592-63-7.
• Isadore Barmash (1. července 2003). Self-Made Man: Úspěch a stres-americký styl. Beard Books. str. 308–. ISBN  978-1-58798-158-6.
• Mary A. Kane (2006). Oconomowoc. Vydávání Arcadia. str. 8–. ISBN  978-0-7385-4089-4.

externí odkazy

• Oficiální webové stránky

Brownberry trouby