Broa de mel - Broa de mel
Broa de mel je portugalský dort nebo sušenka s medovou příchutí vyrobená z bohatých ingrediencí a koření, která mohou zahrnovat „pšeničnou mouku, vejce, med a / nebo cukr, olivový olej, piniové oříšky, sladké víno nebo kávu, sůl a koření (skořice, hřebíček a fenykl) ). “[1] Některé zdroje umožňují nahrazení anýzu fenyklem. Broas de mel se tradičně konzumují v době Vánoc (Natal) a v některých oblastech dále Den Všech svatých (Dia de Todos os Santos).[2][3]
Dějiny
Dávání a přijímání Broas de Mel tradičně nese dvojí význam s použitím dvou výrazů. První, přijímač jako broas (zhruba, přijmout broa) představuje přijetí daru, obvykle peněz. A druhý, que ricas broas (hrubě „co bohatý / hojný broas“), obsahuje ironii; protože pokud někdo měl nějaké problémy, které vyžadují utrácení peněz, prázdniny se tím zhoršily.[4] Další zdroj uvádí, že rozdávání a přijímání broas představuje nabízení a přijímání dobrých vzpomínek, vzpomínek nebo přání.[5]
Reference