Předmostí Káva - Bridgehead Coffee

Předmostí
kavárna
Založený1981; Před 39 lety (1981)
Hlavní sídloAnderson Street 130
Ottawa, Ontario
K1R 6T7
Počet míst
20
Oblast sloužila
Ottawa
produktykáva, čaj, džus, kombucha, chléb
webová stránkawww.předmostí.ca Upravte to na Wikidata

Předmostí je spravedlivý obchod kavárna řetězec se sídlem v Ottawa, Ontario, Kanada. Kromě kávy a bio čajů prodává polévky, saláty, sendviče a občerstvení připravené ve vlastní kuchyni.[1] V listopadu 2006 byla společnost Bridgehead čtenáři týdeníku životního stylu zvolena společností Ottawa za „nejlepší kavárnu / čajovnu“ Ottawa XPress.[2] Bridgehead také prodává kávu poštou prostřednictvím svých webových stránek.

Dějiny

Předmostí bylo vytvořeno v Toronto, Ontario, původně jako Bridgehead Trading, v roce 1981 dvěma ministry Spojených církví a dvěma sociálními aktivisty, kteří se zabývali drobnými pěstiteli kávy v Nikaragua.[3]

Bridgehead byla první společností, která nabídla kanadským spotřebitelům spravedlivě obchodovanou kávu, protože skupina dobrovolníků prodávala kávu ze suterénů kostelů v Torontu. Podnikání rychle rostlo a brzy ho v roce 1984 získala společnost Oxfam Canada.[3]

Pod Oxfam V Kanadě se Bridgehead stala formálně začleněnou neziskovou společností. Cílem společnosti Oxfam Canada nebylo zaměřit se na kávu, z níž byla financována a pěstována společnost Bridgehead, ale přinést rozmanitější produktovou řadu fair-trade. To nakonec vedlo k poklesu zisků a nakonec ke ztrátám dipinto.[3] Profil managementu Bridgehead po Oxfamu v Občan Ottawa tvrdil, že předmostí Oxfam Canada v polovině 90. let nakonec selhalo částečně kvůli „nedostatku zdravých obchodních praktik“.[4]

V květnu 1998 získala předmostí společnost Sdílené Zájem. Tato britská společnost poskytující půjčky měla název Bridgehead v naději, že najde únosce. Společný zájem stačil k udržení názvu po dobu jednoho roku jako v roce 1999; od Tracey Clarkové dorazila nabídka.[3]

Clark chtěl obnovit Bridgehead do původního stavu fair-trade kávy a čajové společnosti. V dubnu 2000 byla založena společnost Bridgehead Inc. a 17. června 2000 byla otevřena první kavárna Bridgehead na adrese 362 Richmond Road v Westboro, Ottawa, Ontario.[3] Clark původně spoléhal na financování od rodiny a přátel, ale do roku 2002 vlastnil Bridgehead 30 investorů.[5] Také v roce 2002 otevřel Clark centrální kuchyni, kde sloužil řadě potravinářských výrobků společnosti Bridgehead. [6] Předmostí se rozšířilo z jedné zásuvky v roce 2000[7] na devět do roku 2008,[8] a v současné době provozuje dvacet prodejen, které vyžadují, aby společnost poskytovala počty kalorií pro všechny své potravinářské výrobky.[9][10]

Červen 2012 znamenal otevření vlastní pražárny Bridgehead, kde se nyní praží veškerá káva prodávaná společností.[3] Dalším vývojem je zavedení alkoholu do sestavy nápojů Bridgeheads. V červenci 2015, podle zpráv, otevřela společnost Bridgehead Coffee místo o rozloze 1850 metrů čtverečních v šestipodlažní kanceláři na rohu silnice Pinecrest a ulice Iris.[11] V září 2015 začala vybraná místa Bridgehead nabízet pivo od místních pivovarů Beau's and Beyond the Pale a také koktejly inspirované vínem a kávou.[12] V roce 2017 zahájila společnost Bridgehead spolupráci s Centrem hromadné spektrometrie na Carletonské univerzitě, aby našla odpovědi o tom, jak kávová zrna stárnou na buněčné úrovni.[13]

V prosinci 2019 společnost oznámila, že je prodána mateřské společnosti Aegis Brands Druhý pohár kávový řetěz.

Místa

Bridgehead Coffee má 20 poboček v regionu Ottawa.[9]

Viz také

Reference

  1. ^ Kavárny Archivováno 2013-08-23 na Wayback Machine Web předmostí. Citováno 13. srpna 2007.
  2. ^ „Ottawa Xpress, 23. listopadu 2006 (výroční vydání„ Best of Ottawa “). Archivovány od originál dne 21. února 2007. Citováno 26. listopadu 2006.
  3. ^ A b C d E F "Dějiny". www.bridgehead.ca. Citováno 2015-11-12.
  4. ^ Chianello, Joanne (2002) „Předmostí se vrací: Držet se své etiky může fungovat, pokud je obchodní plán založen na více než dobrých úmyslech“ ve věci Ottawa Citizen [1] Archivováno 2013-07-31 na Wayback Machine (4. května 2002), str. H1, H4.
  5. ^ Chianello, 2002: H4
  6. ^ „Při 10 000 šálcích denně a při počítání se předmostí rozvětvuje“. Občan Ottawa. Citováno 11. ledna 2019.
  7. ^ Cook, Gay (2000) „Předmostí nabízí kávu s rozdílem“ v Obtahu v Ottawě (12. července 2000)
  8. ^ Bridgehead.ca "Místa" na http://www.bridgehead.ca/en/AboutUs/locations.asp Archivováno 08.06.2007 na Wayback Machine [2]
  9. ^ A b „Po zveřejnění počtu kalorií společnost Bridgehead vidí, jak zákazníci mění své objednávky“. CBC. Citováno 2019-01-15.
  10. ^ Předmostí [@Bridgehead] (4. srpna 2015). „Iris a Greenbank jsou nyní otevřené! Přijďte navštívit náš 16. obchod v den zahájení. Klobouk dolů před Jen a všemi, kdo to dělají !!“ (Tweet) - prostřednictvím Cvrlikání.
  11. ^ „Předmostí otevírá obchod poblíž Ikea, přidává do mixu licencovanou terasu“. Občan Ottawa. 2015-07-27. Citováno 2017-11-17.
  12. ^ „Předmostí začne podávat alkohol v září“. Občan Ottawa. Citováno 2015-11-12.
  13. ^ „Brewing Better Business: Carleton and Bridgehead Research a Coffee Conundrum“. Carleton Stories. Citováno 2017-02-08.

externí odkazy

Souřadnice: 45 ° 23'29 ″ severní šířky 75 ° 45'17 "W / 45,39150 ° N 75,75465 ° W / 45.39150; -75.75465