Kančí vedoucí zajišťovací společnost - Boars Head Provision Company - Wikipedia

Kančí hlava
PrůmyslLahůdkářské maso a sýry
ZaloženýBrooklyn, New York, 1905
ZakladatelFrank Brunckhorst
Hlavní sídlo
Sarasota, Florida
,
Spojené státy
Oblast sloužila
USA, Dominikánská republika, Panama, Mexiko
produktyFranks, deli maso, sýry, hummus, koření, polévky, nakládaná zelenina
webová stránkawww.boarshead.com

Kančí hlava (taky, Boar's Head Provisions Co., Inc. nebo Frank Brunckhorst Co., LLC) je dodavatelem lahůdky maso, sýry a koření. Společnost byla založena v roce 1905 v Brooklyn, New York, a nyní distribuuje své produkty po celém světě Spojené státy. Bylo založeno v Sarasota, Florida, od roku 2001.[1]

Dějiny

Karí kuřecí salát z kančí hlavy
Nákladní vůz značky Boar's Head dodávající do obchodu s potravinami v Uptown New Orleans, 2019

Zakladatel společnosti Frank Brunckhorst začal distribuovat uzeniny pod názvem Boar's Head v roce 1905. Do roku 1933 distribuce produktů Boar's Head rostla a Brunckhorst a jeho partneři, Bruno Bischoff a Theodore Weiler,[2] se rozhodl otevřít výrobní závod. První závod byl zahájen v malé budově v Brooklyn pouze se třemi zaměstnanci.

Podnik převzal Brunckhorstův syn (také Frank Brunckhorst); Frank Burnckhorst II zemřel v roce 1972 ve věku 65 let.[3] V průběhu 90. let rozšířila společnost o zpracovatelské závody ve Virginii, Arkansasu a Michiganu,[4] a začala přesouvat svou strategii k současnému obchodnímu modelu, který zdůrazňuje exkluzivní vztahy s hlavními řetězci supermarketů.[5][6] V roce 2001 společnost přesunula své sídlo z Brooklynu do Sarasota, Florida, z části kvůli jejímu výlučnému vztahu s Publix řetězec supermarketů na Floridě (se kterým spolupracuje od roku 1994).[5][7]

Po mnoho let zajišťoval hlas v reklamách na kančí hlavu hlasový umělec Joseph Sirola.[8] V roce 2008 společnost otevřela „experimentální“ maloobchod v Brooklynu,[9][10] který uzavřel následující rok.[11]

produkty

Kančí hlava prodává sýry a mnoho běžných mas, například černá lesní šunka, hovězí pečeně, a salám. V srpnu 2009 společnost Boar's Head uvedla na trh „Pečená kuřecí prsa EverRoast Oven“ s národní marketingovou kampaní,[Citace je zapotřebí ] a v roce 2012 uvedla na trh svou „odvážnou“ řadu globálně inspirovaných mas a sýrů.[12] Společnost také prodává řadu koření, včetně grilovací omáčka, křen, a hořčice. Malá výběrová řada okurek je také součástí produktové řady Boar's Head a jeden byl celkově nejlépe hodnocen v epizodě America's Test Kitchen z roku 2017.

Viz také

Reference

  1. ^ Curtis, Bryan. „Maso lidí“. Břidlice. Břidlice. Citováno 4. června 2014.
  2. ^ „Theodore R. Weiler (nekrolog)]“. The New York Times. 2. listopadu 1987.
  3. ^ „Frank Brunckhorst (nekrolog)]“. The New York Times. 11. listopadu 1972.
  4. ^ „Růst kančí hlavy“. Sarasota Herald-Tribune. 29. července 2002.
  5. ^ A b Hielscher, John (24. dubna 2001). „Kančí hlava se stěhuje do Sarasoty“. Sarasota Herald-Tribune.
  6. ^ Armstrong, Mike (30. července 2009). „Dietz & Watson má problémy s obchodní taktikou společnosti Boar's Head“. The Philadelphia Inquirer.
  7. ^ „Metro Business Briefing; kančí hlava v pohybu“. The New York Times. 24.dubna 2001.
  8. ^ Haun, Harry (21. srpna 2014). „Joseph Sirola: Producent Broadwaye v pozdním životě to zasáhne“. The New York Observer.
  9. ^ Rubenstein, Dana (11. září 2008). „Zahájení experimentálního výkladu kančí hlavy v Brooklynu“. The New York Observer.
  10. ^ Gregerson, John. „Brooklyn Deli zahalený tajemstvím: Boar's Head připravuje novou kuchyni ve výzkumu a vývoji maskovanou jako lahůdka sousedství“. Časopis QSR. Archivovány od originál dne 24. 12. 2011. Citováno 2015-10-29.
  11. ^ Voris, Robert (30. července 2009). „Kančí tuhý! F. Martinella Deli se zavírá na Court Street“. Brooklynský papír.
  12. ^ „Boar's Head Brand® uvádí na trh odvážnou, celosvětově inspirovanou řadu delikates a sýrů z divočiny“. American City Business Journals. American City Business Journals. 8. května 2012. Archivováno z původního dne 2014-09-03. Citováno 2014-09-03.

externí odkazy