Společnost Blommer Chocolate Company - Blommer Chocolate Company

Společnost Blommer Chocolate Company
Soukromé[1][2]
PrůmyslČokoláda
Založený1939; Před 81 lety (1939)
ZakladateléHenry Blommer, Al Blommer, Bernard Blommer
Hlavní sídlo
Chicago, Illinois
,
USA
Oblast sloužila
Severní Amerika
Klíčoví lidé
Henry Blommer, Al Blommer, Bernard Blommer
produktyČokoláda, Kakaový prášek, Kakaové máslo, Čokoládový likér, výrobky z čokolády, cukrářský povlak, další čokoládové přísady
RodičFuji Oil Holding Inc.
webová stránkablommer.com

Společnost Blommer Chocolate je integrovaný výrobce čokolády sídlící v Chicago, Illinois, a je považován za největší a nejstarší nezávislý kakaové boby zpracovatel v Severní Americe a největší dodavatel čokoládových ingrediencí. Více než 45% kakaové boby zpracované ve Spojených státech jsou zpracovány (do kakaové máslo, kakaová sušina a čokoládový likér ) od Blommer; asi 70% jejich podnikání dodává čokoládu různým značkovým společnostem pro použití ve vlastních výrobcích těchto společností.[3][4]

Společnost Blommer byla založena v roce 1939 bratry Blommerovými, Henrym, Alem a Bernardem.[5] Název rodiny a společnosti se vyslovuje „Blummer“. V roce 2018 byla společnost prodána společnosti Fuji Oil Holding Inc. za 750 milionů $.[6][7]

Továrna a obchod

Továrna na výrobu čokolády Blommer

Továrna v oblasti West Loop v Chicagu je známá tím, že vysílá do vzduchu čokoládovou vůni. Ačkoli je vůně oblíbená u mnoha obyvatel Chicaga, v roce 2006 si nedaleký majitel bytu stěžoval EPA na vůni a stěžoval si, že porušila Zákon o čistém ovzduší. Blommer nebyl pokutován, protože vysvětlil, že vylepšuje svůj filtrační systém. Čokoládová vůně zůstává.[8]

Společnost Blommer's Chocolates Company neprodává přímo prostřednictvím maloobchodu. Další větev rodiny vlastní a provozuje maloobchodní prodejnu umístěnou v předním rohu výrobního závodu v Chicagu. V obchodě se prodávají různé čokolády a čokoládové pečicí potřeby zakoupené od společnosti Blommer a dalších prodejců.[9] V lednu 2020 však bylo oznámeno, že obchod bude uzavřen na konci února, aby se vytvořil prostor pro rozšíření továrny.[10]

Kromě Chicaga má společnost výrobní závody v Kalifornii, Ontariu a Pensylvánii.

Reference

  1. ^ https://www.linkedin.com/company/blommer-chocolate-company
  2. ^ https://in.mobile.reuters.com/article/amp/idINKCN1NO19F
  3. ^ Rosenthal, Phil (18. května 2014). „Inside Blommer Chocolate: Family and cocoa at 75“. Chicago Tribune. Citováno 23. prosince 2015.
  4. ^ MacArthur, Kate (9. května 2012). „Program udržitelnosti kakaa Blommer Chocolate“. Crain's Chicago Business. Citováno 23. prosince 2015.
  5. ^ "Dějiny". Společnost Blommer Chocolate. Citováno 23. prosince 2015.
  6. ^ Esposito, Stefano. "Blommer Chocolate se prodal za 750 milionů dolarů ", Chicago Sun-Times. 19. listopadu 2018. Citováno 9. prosince 2019.
  7. ^ Koziarz, Jay. "Slavná chicagská továrna na čokoládu Blommer Chocolate získává nového majitele ", Obrubník. 20. listopadu 2018. Citováno 9. prosince 2019.
  8. ^ Amer, Robin (11. srpna 2012). „Blommeri, kde 'můstky voní jako čokoláda'". WBEZ91.5. Archivovány od originál 16. srpna 2012. Citováno 23. prosince 2015.
  9. ^ „Blommer Chocolate Store“. Archivovány od originál 9. ledna 2016. Citováno 23. prosince 2015.
  10. ^ „Outletový obchod Blommer Chocolate končí na konci února“. Chicago Tribune. 16. ledna 2020. Citováno 31. března 2020.

Souřadnice: 41 ° 53'22 ″ severní šířky 87 ° 38'38 "W / 41,88944 ° S 87,64389 ° Z / 41.88944; -87.64389