Billy Gallagher (kuchař) - Billy Gallagher (chef)

Billy Gallagher, (17 srpna 1948-19 května 2016) byl kuchař a podnikatel v Jižní Afrika.

Poté, co pracoval v Dorchester v Londýně přijel Gallagher do Jižní Afriky v roce 1973, aby převzal pozici výkonného sous-chef v místním hotelovém řetězci Southern Sun.

V roce 1982 byl Gallagher zvolen prezidentem Jihoafrické asociace kuchařů (SACA),[1] a tuto pozici zastával 21 let, než se stal jejím čestným prezidentem v roce 2003. V roce 1996 se stal prezidentem Světové asociace společností kuchařů (WACS) a v roce 2000 jejím čestným prezidentem.[2]

V roce 2000 přežil pokus o únos, který ho jako paralyzoval čtyřnásobný.

Od roku 2004 byl ředitelem komunikace a PR ve společnosti Southern Sun Hotel Group v Johannesburgu; od roku 2005, výkonný ředitel Centra pro kulinářskou dokonalost v Johannesburgu, a od roku 2006, předseda Školy studií cestovního ruchu a pohostinství v Johannesburgu.[3]

Gallagher získal doktorát z kulinářského umění na Johnson & Wales University, Miami.[3]

Reference

  1. ^ „Oficiální webové stránky SA Chefs Association“. Citováno 2010-12-21.
  2. ^ „World Chefs Magazine“. Citováno 2010-07-20.
  3. ^ A b „Who's Who South Africa“. Archivovány od originál dne 2011-09-20. Citováno 2010-12-22.