BiCE Ristorante - BiCE Ristorante
| BiCE Ristorante | |
|---|---|
 Matchi BiCE Ristorante kolem roku 1994 | |
| Restaurace informace | |
| Založeno | 1987 |
| Zavřeno | 2014 |
| Vlastník (majitelé) | Pier Mario Delrosso |
| Šéfkuchař | Silverio Chavez |
| Typ jídla | italština |
| adresa ulice | 7 East 54th Street |
| Město | New York City |
| Stát | New York |
| Poštovní směrovací číslo | 10022 |
| Země | Spojené státy |
| Souřadnice | 40 ° 45'40 ″ severní šířky 73 ° 58'28 "W / 40,76104 ° N 73,97441 ° WSouřadnice: 40 ° 45'40 ″ severní šířky 73 ° 58'28 "W / 40,76104 ° N 73,97441 ° W |
| Rezervace | Přijato |
| Jiná informace | Telefon: 212-688-1999 |
| webová stránka | bicenewyork |
BiCE Ristorante (nebo známý jednoduše jako BiCE) byla italská restaurace v New Yorku. Otevření v roce 1987 byla restaurace oblíbená u upscale newyorské klientely. Bylo to popsáno krátce po otevření The New York Times jako „příliš elegantní, příliš přeplněný, příliš sebevědomě evropský - přesto každý chce navštívit.“ V roce 2011 byla restaurace téměř uzavřena kvůli finančním problémům. Crain's New York Business nazval BiCE „institucí“.[1] BiCE uzavřen trvale v roce 2014.
Pozadí
BiCE se nacházel v Midtown Manhattan a byla založena v roce 1987 Roberto Ruggerim. Ruggeri byl inspirován restaurací jeho matky v Milán, Itálie která byla založena v roce 1926, kde pracoval se svým bratrem Remem Ruggerim. Oba bratři jsou v BiCE zapojeni dodnes. Restaurace má stejný název jako restaurace jejich matky, což byla také její přezdívka, zkratka pro Beatrice Mungai Ruggeri.[2] Restaurace a její mezinárodní sesterské restaurace velmi utrpěly kvůli Velká recese. V roce 2011 byla restaurace téměř uzavřena z důvodu dluh. V lednu 2011 jej koupil rodinný přítel a zůstal pod jménem Ruggeri. V restauraci byl aktualizován její interiér a byl najat manažer restaurace a manažer marketingu. Včetně slavných zákazníků Bill Blass.[1]
Jejich šéfkuchařem byl Silverio Chavez, který se narodil v Mexiku.[Citace je zapotřebí ]
BiCE uzavřen trvale v roce 2014.
Kuchyně
V lednu 2013 přidala BiCE a cena fixe jídlo, které stálo patrony 2 013 $ na nákup, včetně spropitné, pro restaurace 25. výročí.[3][4] Jídlo přichází s kalamáry, a telecí maso jídlo a hlavní jídlo, které je nastaveno na a Versace navržený talíř a sestává z tagliolini, vyrobené v domě, houby, dvě libry humra a černé lanýže.[3][5] Čokoládová pěna byl podáván jako dezert. Zákazníci dostali talíř Versace jako dárek s sebou domů, který se v té době prodával v maloobchodě za 350 $.[3] Gianni Versace stoloval v milánské restauraci a před svou smrtí v roce 1997 vytvořil porcelán design pro restauraci. Bylo vytvořeno 800 desek a od ledna 2013 jich zůstalo 45.[Citace je zapotřebí ] Jídlo se prodávalo po omezenou dobu, a to do 15. února 2013.[5]
Viz také
Reference
- ^ A b Fickenscher, Lisa. „Impérium Bice se vrací z kraje“. Zprávy. Crains New York Business. Citováno 29. září 2013.
- ^ „BiCE Ristorante“. Dějiny. BiCE. Citováno 29. září 2013.
- ^ A b C Bindley, Katherine (8. ledna 2013). „Jídlo na těstoviny v hodnotě 2 000 $ nabízené v restauraci Bice v New Yorku“. New York. Huffington Post. Citováno 29. září 2013.
- ^ Sutherland, Amber. „2 000 škeble $ - na těstoviny ?!“. Metro. New York Post. Citováno 29. září 2013.
- ^ A b Carlson, Jen. „Tady je talíř těstovin, který se prodává za více než 2 000 $ v Midtownu“. Gothamista. Archivovány od originál 5. listopadu 2017. Citováno 29. září 2013.