Barbara Haber - Barbara Haber

Barbara Haber je kulinářský historik a řečník. Je bývalou kurátorkou knih Schlesingerova knihovna na Harvardská Univerzita. Haber je připočítán s rozšířením zaměření knihovny na sociální historii žen, aby zahrnoval knihy a kuchařské knihy související s potravinami, stejně jako beletrii a paměti, a to navzdory kritikům, kteří byli původně proti.[1][2][3] Je autorkou a spoluautorkou knih týkajících se kulinářské historie.

Život a kariéra

Haber se narodil a vyrůstal v Milwaukee.[4]

V roce 1968 nastoupila na částečný úvazek do tehdy malé ženské historické knihovny Schlesinger Library.[5] Po více než 30 let Haber kurátoroval knihy a organizoval akce v Schlesingerově knihovně dějin žen v Americe na Harvardově univerzitě.[6][5] Během svého působení v Schlesinger rozšířila knihovní fond z 8 000 na přibližně 80 000 knih - z toho 16 000 knih o jídle nebo kuchařských knih.[7]

Její přidání kuchařek do knihovny bylo zpočátku kontroverzní.[5][3] Debata o tom, zda by měly mít kuchařské knihy podstatnou roli ve sbírkách knihovny, začala v roce 1943 a až do konce 80. let knihovna obecně neumožňovala nákup kuchařských knih.[8][7] Kritici se obávali přidání kuchařek do feministické knihovny. Hovoříme-li o kontroverzi, Haber řekl: „Z nějakého důvodu bylo vaření, více než jakákoli jiná domácí práce… symbolem patriarchátu.“[5] Na počátku 90. let nebyla kulinářská historie vážně považována za akademický předmět.[3] V té době však Haber podporoval vytváření akademických studií o roli jídla v kultuře a formování dalších titulů jako „Kulinářská historie“.[9]

V roce 1989 Julia Child přidán do sbírky knihovny a daroval 500 vzácných kuchařských knih od Amerického institutu pro víno a jídlo.[5] V roce 1997 James Beard Foundation poctěn Haber s Kdo je kdo z potravin a nápojů v Americe cena.[10]

Její kniha z roku 2002, Hardtack to Home Fries: Neobvyklá historie amerických kuchařů a jídel, čerpal z materiálů v knihovně Schlesinger, aby prozkoumal řadu témat kulinářské historie,[11] včetně jejího propojení se společností, politikou a ekonomikou.[12] Haber odešel z Schlesingerovy knihovny v roce 2003, aby se věnoval psaní na plný úvazek.[5][3]

S Arlene Voski Avakian, Spoluautor Haber Od Betty Crockerové po feministické studie o jídle, kulinářská historická kniha vydaná v roce 2005.[13] V roce 2005 se Haber připojil k správní radě udílení cen James Beard Foundation.[14] Později se stala předsedkyní výboru Who’s Who pro potraviny a nápoje v Americe.[15]

Funguje

  • Ženy v Americe: Průvodce knihami, 1963-1975 (1981)[3] ISBN  025200826X
  • Hardtack to Homefries: Neobvyklá historie amerických kuchařů a jídel (2002)[11] - ISBN  1439137595
  • Od Betty Crockerové po feministické studie o jídle (2005, s Arlene Voski Avakian )[13] ISBN  1558495118

Reference

  1. ^ Julian, Sheryl (18. října 1988). „Křídlo knihovny New Julia Child vybičuje bohatou dávku kulinářské historie žen“. Mluvčí - recenze. str. F9. Citováno 20. května 2020.
  2. ^ Moore, Galen (5. února 2003). „Haber Knihovny Schlesinger má chuť na knihy o jídle“. The Boston Globe. str. E2. Citováno 20. května 2020.
  3. ^ A b C d E Modrá, Agnes (2003-01-26). „Dala jídlo na své místo, aby pomohla vyprávět příběh žen.“. The Boston Globe. str. 359. Citováno 2020-05-17.
  4. ^ Collins, Myrna (06.06.2002). „Autorka spojuje historii potravin s historií žen“. Post-půlměsíc. str. 22. Citováno 2020-05-17.
  5. ^ A b C d E F Potier, Beth (2003-01-16). „Barbara Haber přinesla knihy a kuchaře do Schlesingerovy knihovny“. Harvardský věstník.
  6. ^ Williamson, Cici (1999-05-26). „Ocenění Haberova úsilí v knihovně“. Northwest Herald. str. 41. Citováno 2020-05-17.
  7. ^ A b Allen, Erin (říjen 2006). „Jídlo a feminismus: Haber hovoří o kulinářské historii“. Informační bulletin Library of Congress. Citováno 3. května 2020.
  8. ^ Willoughby, John (10. května 1995). „Feministky hledají historii v kuchyni“. The New York Times. str. C4. Citováno 20. května 2020.
  9. ^ Kleiman, Dena (20. listopadu 1991). „Univerzita nabízí jídlo k zamyšlení“. The New York Times. str. C1. Citováno 20. května 2020.
  10. ^ „Barbara Haber | Nadace Jamese Bearda“. www.jamesbeard.org.
  11. ^ A b Lem, Ellyn (2006). „Od Hardtack po Home Fries: neobvyklá historie amerických kuchařů a jídel“. The Journal of Popular Culture. 39 (1): 170–172. doi:10.1111 / j.1540-5931.2006.00219.x. ISSN  0022-3840.
  12. ^ „Z HARDTACKU DO DOMÁCÍCH Hranolků: neobvyklá historie amerických kuchařů a jídel“. Vydavatelé týdně. 25. března 2002. Citováno 20. května 2020.
  13. ^ A b Rossi-Wilcox, Susan M. (2006). „Od Betty Crockerové k feministickým potravinovým studiím: kritické pohledy na ženy a jídlo“. The Journal of Popular Culture. 39 (5): 922–923. doi:10.1111 / j.1540-5931.2006.00324.x. ISSN  0022-3840.
  14. ^ Moskin, Julia (2. února 2005). „Beard Awards Break From Foundation“. The New York Times. Citováno 20. května 2020.
  15. ^ „Zásady a postupy při udělování cen JBF“. www.jamesbeard.org. Citováno 20. května 2020.