Bagel stroj - Bagel machine

A bagel stroj je stroj, který automaticky vyrábí bagely. Válcuje, lisuje a tvaruje těsto do dokonalých kruhů.

Dějiny

V roce 1950 Daniel Thompson, syn Mickey Thompsona, začal navrhovat automatický stroj na výrobu bagel, když mu bylo 29. Jeho otec se po většinu svého života snažil vyrobit funkční automatický stroj na výrobu bagel,^[1] a Daniel šel v jeho stopách.

V roce 1958 zahájil Daniel Thompson ve své garáži ve své garáži stavbu prvního úspěšného automatu na výrobu bagel Cheviot Hills, Los Angeles. Nazval jej „Thompson Bagel Machine“. O několik let později si svůj design nechal patentovat. O rok později, v roce 1961, založil s manželkou „Thompson Bagel Machine Manufacturing Corporation“.^[2] Pět let poté, co zahájil konstrukci baglového stroje, pronajal úspěšný a zdokonalený design Murray věřitel, který vlastnil rodinný podnik na výrobu bagel.^[2]

Byly představeny první automatizované stroje na výrobu bagel New Haven, Connecticut, Buffalo, New York, a St. Louis, Missouri v roce 1963, kdy vyprodukovalo 200 až 400 bagelů za hodinu. Největší stroje dokázaly za hodinu vyprodukovat až 5 000 bagel.^[1] Bagely si velmi rychle získaly mimořádnou popularitu a byly v hojném počtu supermarketů a restaurací díky stroji na výrobu bagel od Daniela Thompsona. Cena bagelu výrazně poklesla, protože se nyní hromadně vyrábí všude na světě.

Dopad

Než byl vynalezen automatický stroj na výrobu bagel Thompson, byl výroba bagel pomalý proces. Ve skutečnosti je vyrobilo jen velmi málo pekařů. Poté, co byl vynalezen automatický bagel, bylo vyrobeno mnohem více bagelů a bagel se stal mnohem běžnějším. Automat na výrobu bagelů popularizoval bagel, což vedlo k jeho uvedení v mnoha supermarketech a restauracích po celém světě. Dnes se vyrábí mnohem více rohlíků než kdykoli předtím.

Použití a funkce

Bagel stroj automaticky hromadně vytváří rohlíky rolováním rohlíků, tvarováním rohlíků a lisováním rohlíků, dokud nemají kruhový tvar.^[1]

Reference