Avis DeVoto - Avis DeVoto

Avis DeVoto
Avis DeVoto.jpg
narozenýAvis MacVicar
(1904-05-22)22. května 1904
Houghton, Michigan
Zemřel7. března 1989(1989-03-07) (ve věku 84)
obsazeníEditor
Národnostamerický
ŽánrKulinářské
ManželkaBernard DeVoto
DětiGordon DeVoto, Mark DeVoto

Avis DeVoto (22. května 1904 - 7. března 1989) byl americký kuchařský redaktor, recenzent knih a kuchař. Při úpravách a vedení dvou slavných kuchařských knih k vydání měla velký vliv: Julia Child je Zvládnutí umění francouzského vaření a americké vydání britského spisovatele potravin Elizabeth David je Italské jídlo.[1]

Avis MacVicar DeVoto se narodil v roce Houghton, Michigan,[2] 22. května 1904. Zúčastnila se Northwestern University a na konci prvního ročníku v roce 1923 se provdala za amerického historika Bernard DeVoto, která byla jejím instruktorem angličtiny. DeVotos zůstali v Evanstonu čtyři roky a poté se přestěhovali do Cambridge, Massachusetts, kde Bernard učil angličtinu na Harvardská Univerzita Během těchto prvních let se DeVoto seznámil s mnoha literárními ikonami - Bernardovými blízkými přáteli - včetně Robert Frost a vydavatel Lovell Thompson. DeVotové žili v Cambridge většinu svého společného života.[3] Měli dva syny, Gordona († 2009), amatérského spisovatele a Označit, hudební teoretik a skladatel, který učil na Tufts University.

Kromě toho, že byl vynikajícím kuchařem a recenzentem knih, pracoval Avis DeVoto mnoho let jako Bernardův sekretář, zpracovával jeho korespondenci a upravoval jeho psaní. V roce 1952 DeVoto obdržel dopis od Julie Childové, v té době žijící v Paříži, v reakci na jeden z Bernardových nedávných sloupků časopisů o kuchyňských nožech. Odpověď DeVoto na dopis iniciovala korespondenci a celoživotní přátelství mezi oběma ženami. DeVoto a Child se osobně nesetkali až do roku 1954, ale během prvních dvou let si vyměnili asi 120 dopisů, které byly nakonec sestaveny do knihy, Jako vždy, Julia (2010).[4]

DeVoto sloužil jako časný čtenář a editor dětské nadcházející kuchařské knihy, Zvládnutí umění francouzského vařenía její redakční spojení by pomohlo Childovi a jejím spoluautorům Louise Bertholle a Simone Beckové uzavřít smlouvu Houghton Mifflin v roce 1954. Když vydavatelství knihu odmítlo, DeVoto pomohl prosadit vydání knihy od Alfred A. Knopf.[5]

Po Bernard DeVoto Náhlá smrt v roce 1955, Avis DeVoto pracoval jako skaut kuchařské knihy a editor pro Knopf v letech 1956–1958. Později se stala sekretářkou pro Lowell House na Harvardu v letech 1958 až 1963 a pracoval v děkanské kanceláři v Radcliffe College až do svého odchodu do důchodu v roce 1969. Během této doby také pokračovala v úpravách a čtení rukopisů pro Houghton Mifflin. DeVoto zemřel rakovina slinivky v roce 1989.

Herečka Deborah Rush hrál DeVoto ve filmu Julie a Julie s Meryl Streep a Amy Adams.

Reference

  1. ^ Shapiro, Laura (18. listopadu 2011), „Import italské kuchyně“ The New York Times. Zpřístupněno 14. března 2013
  2. ^ Child, J., & DeVoto, A. (2010). Jako vždy, Julia: dopisy Julie Childové a Avisa DeVota: jídlo, přátelství a tvorba mistrovského díla (J. Reardon, ed.). Boston, MA: Houghton Mifflin Harcourt.
  3. ^ Stegner, Wallace. (1974) Uneasy Chair: Biografie Bernarda DeVota. Lincoln: Bison Books.
  4. ^ Garner, Dwight (9. prosince 2010), „Přátelé, kteří neměli slova“: Knihy časů The New York Times. Přístupné 5. února 2013
  5. ^ Grimes, William (8. dubna 2006), „Back When Cuisine was French for Scary“, The New York Times. ProQuest Historické noviny: The New York Times (1851-2009). Citováno 5. února 2013.

Další čtení

  • Reardon, Joan, ed. (2010) Jako vždy, Julie: dopisy Julie Childové a Avisa DeVota: jídlo, přátelství a tvorba mistrovského díla. Boston: Houghton Mifflin Harcourt.
  • James, Michael. (1992) Slow Food: Flavors and Memories of America's Hometowns. Warner Books.

externí odkazy