Artemis Simopoulos - Artemis Simopoulos

Artemis P. Simopoulos je americký lékař a endokrinolog, který je autorem několika knih o stravě a výživě. Je zakladatelkou a prezidentkou neziskové vzdělávací organizace Centrum pro genetiku, výživu a zdraví od roku 1990 a zakládající člen Studium mastných a lipidů v roce 1991.[1] Je vědeckou pracovnicí, která publikuje o stravování a zdraví a organizuje konference na toto téma.[2][3][4] Je známá svou prací na Polynenasycený tuk.[5]

raný život a vzdělávání

Simopoulous se narodila v Řecku v roce 1933. Má bakalářský titul z chemie Barnard College v New Yorku a doktor medicíny z Lékařská fakulta Bostonské univerzity.[Citace je zapotřebí ]

Reference

  1. ^ Evropská rada pro informace o potravinách. „Hlavní body 11. bienále kongresu mezinárodní společnosti pro studium mastných kyselin a lipidů (ISSFAL) 2014“, 26. března 2016. Citováno 21. července 2019.
  2. ^ Ravn, Karen. „Studie spojuje řeckou stravu s delším životem“, Los Angeles Times, 21. listopadu 2011. Citováno 21. července 2019.
  3. ^ Plátce, Lynn. „Potravinová fakta“, The New York Times, 17. dubna 1988. Citováno 21. července 2019.
  4. ^ Greenberg, Paul. Princip Omega: Mořské plody a pátrání po dlouhém životě a zdravější planetě, Knihy tučňáků, 2018, ISBN  9780143111115 (brožovaný výtisk), s. 40–41.
  5. ^ Allport, Susan. Královna tuků: Proč byly ze západní stravy odstraněny omega – 3 mastné kyseliny a co můžeme udělat, abychom je nahradili, University of California Press, 2006, ISBN  9780520253803, s. 108–112.