Služba receptů ozbrojených sil - Armed Forces Recipe Service
 | Tento článek obsahuje a seznam doporučení, související čtení nebo externí odkazy, ale jeho zdroje zůstávají nejasné, protože mu chybí vložené citace. (Dubna 2014) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
The Služba receptů ozbrojených sil je kompendium velkého objemu stravovací služba recepty psané a pravidelně aktualizované Ministerstvo obrany Spojených států Natick Laboratories a používají je vojenští kuchaři a institucionální a stravování operace. Vznikl v roce 1969 jako konsolidace kuchařských příruček čtyř hlavních služeb a je založen na předchozích vojenských publikacích z prvních normalizačních snah v armádě USA v roce 1896. Recepty jsou založeny především na Americké vaření, s přidáním specializovaných položek, jako je vegetariánský, košer a halal recepty k uspokojení specializovanějších potřeb obsluhovaných. Databáze služeb je nyní distribuována Společným kulinářským centrem excelence, divizí americké armády Quartermaster School se sídlem v Fort Lee ve Virginii.
Každá receptová karta má standardizovaný formát; každý recept je kalibrován tak, aby nasytil 100 lidí, se základní nutriční analýzou v horní části karty. Databáze AFRS je tradičně dostupná především v tištěném formátu a je k dispozici také elektronicky.
externí odkazy
- Společné kulinářské centrum excelence střediska americké armády Quartermaster Center včetně úplné stažení receptu AFRS [1] stejně jako řada podpůrných dokumentů týkajících se postupů vojenské stravovací služby (záložní odkaz tady
- Článek o historii a současném směřování AFRS na webových stránkách Natick Labs
 | Tento článek o kuchařce nebo jiném fikci o jídle, pití nebo vaření souvisí s pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |