Armand Gautier (chemik) - Armand Gautier (chemist) - Wikipedia

Emile Justin Armand Gautier
Armand Gautier (1837-1920) .jpg
narozený23. září 1837
Narbonne
Zemřel27. července 1920
Cannes
obsazeníBiochemik, dietetik

Emile Justin Armand Gautier (23. září 1837, v Narbonne - 27. července 1920, v Cannes ) byl Francouz biochemik a dietetik.

Chemie

Vystudoval medicínu a vědy na University of Montpellier, kde od roku 1858 pracoval jako a préparateur chemický. V roce 1862 získal lékařský doktorát Paříž, a několik let pracoval jako asistent pod chemikem Charles-Adolphe Wurtz. V roce 1869 se stal docentem a asistentem ředitele v Henri Étienne Sainte-Claire Deville laboratoř v Sorbonna, poté od roku 1875 do roku 1884 působil jako zástupce ředitele v laboratoři chemické biologie. V roce 1884 nastoupil po Wurtzovi jako profesor organická chemie na lékařské fakultě v Paříži.[1][2]

V roce 1889 se stal členem Académie des sciences byl zvolen prezidentem v roce 1911.[1]

On je připomínán pro jeho objev karbylaminy (1866) a za jeho průkopnické vyšetřování ptomainy. Jeho práce s arzénový sloučeniny bylo důležité pro rozvoj moderní terapie arsenem.[2][3]

Dietetika

Gautier byl výzkumníkem dietetika. Byl prezidentem Société Scientifique d'Hygiène Alimentaire et d'Alimentation rationnelle de l'homme (Vědecká společnost pro potravinovou hygienu a racionální výživu člověka).[4]

Gautier byl popsán jako „přední zastánce dietní reformy ve Francii“.[4] Jeho mistrovským dílem byl jeho 700stránkový text, Dieta a dietetika.[4][5]

Vybraná díla

  • La sofistikovanost des vins. Analytické a analytické metody pro podvodné průzkumy, 1884 - Sofistikovanost vín: analytické metody a procesy k rozpoznání podvodu.
  • Cours de chimie minérale, organique et biologique, 3 svazky, 1887 - Poučení z anorganické, organické a biologické chemie.[1]
  • La chimie de la cellule vivante, 1895 - Chemie živé buňky.
  • Les toxines microbiennes et animales, 1896 - Mikrobiální a zvířecí toxiny.[6]
  • L'alimentation et les régimes chez l'homme sain et chez les malades1904; přeloženo do angličtiny a publikováno jako Dieta a dietetika, (1906).

Reference

  1. ^ A b C Gautier, Émile Justin Armand Sociétés savantes de France
  2. ^ A b Nature, svazek 106 upravil Sir Norman Lockyer
  3. ^ Torchbearers of Chemistry: Portraits and Brief Biographies of Scientists Henry Monmouth Smith
  4. ^ A b C Thoms, Ulrike. (2017). Masožravců a Dobyvatelů. V publikaci Elizabeth Neswald, David F. Smith, Ulrike Thoms. Stanovení standardů výživy: Teorie, zásady, postupy: Francouzské debaty o výživě ve věku říše, 1890-1914. University of Rochester Press. str. 77-84. ISBN  978-1-58046-576-2
  5. ^ „Dieta a dietetika“ (PDF). Příroda. 1920 (74): 380. 1906.
  6. ^ Digitální knihovna HathiTrust (publikace)