Anne Blencowe - Anne Blencowe - Wikipedia
Anne Blencowe | |
|---|---|
 | |
| narozený | Anne Wallis 4. června 1656 |
| Zemřel | 6. dubna 1718 (ve věku 61) Marston St. Lawrence, Northamptonshire, Anglie |
| Národnost | britský |
| Známý jako | Sestavování receptů |
| Manžel (y) | Vážený pane John Blencowe |
| Děti | Sedm |
| Rodiče) | John Wallis |
Anne Blencowe nebo Anne, lady Blencowe, roz Anne Wallis (4. června 1656 - 6. dubna 1718) byl britský překladač receptů. Její kniha byla poprvé vydána více než 200 let po její smrti.
Život
Anne Wallis se narodila Susanně Glyde a jejímu manželovi profesorovi John Wallis, který učil geometrii na Oxfordské univerzitě a byl zaměstnán jako kryptograf. Předpokládá se, že Anne Wallis měla dobré vzdělání. V roce 1675 se provdala za obhájce, John Blencowe, který nedávno zdědil Marston Hall a majetek jeho rodiny v Marston St. Lawrence v Northamptonshire. Stala se z ní Anne, lady Blencowe. Pár měl sedm dětí a pět přežilo, aby byli dospělí.[1]
Blencowe se velmi zajímala o jídlo své domácnosti. Pochopila, jak používat cukr a ocet ke konzervování potravin, a vyráběla si vlastní venkovská vína. Věděla, jak vařit maso, aby vyrobila lepkavou látku, kterou lze použít jako ranou formu skladová kostka. Shromáždila tyto techniky společně v knize sladkých a slaných pokrmů, která obsahovala samostatnou část pro léky. Blencowe sdílela své recepty a také přijala vesnický vlastní recept na buchty.[1]
Její kniha byla vydána v roce 1925 a poskytuje vhled do života angličtiny vyšší třídy. Blencoové měli přístup smrtelníci, lanýže, broskve, meruňky, dřišťál a koření.[1]
Blencoweho syn William Blencowe učil ji její otec a on se časem ujal role jejího otce jako vládního dekodéru zachycených zpráv. William si vzal život v roce 1712.[2]
Blencoe zemřela v roce 1718 a její manžel zemřel o osm let později. Oba byli pohřbeni v Marston St. Lawrence.
Dědictví
Recepty Blencoe, které nazvala „Příjmy“, byly uloženy v knihovně její dcery Susanny Jennens v Weston Hall. Tento dům procházel ženskou linií, dokud se nedostal do vlastnictví Sacheverell Sitwell. Knihu objevila Georgia Sitwell, která ji ukázala George Saintsbury. Zařídil vydání knihy.[3]
Více než 200 let po Blencoeově smrti vyšla její kniha receptů, v roce 1925, doprovázená osmistránkovým úvodem od Saintsburyho. Bylo vytvořeno 600 kopií. Kniha byla přetištěna v roce 2004 jedním z Blencoeových potomků.[1]
Její obraz, o kterém se předpokládá, že pochází z roku 1675, je dochovaný a je přičítán malíři ze školy Michael Dahl.[1]
Reference
- ^ A b C d E Joan Thirsk, „Blencowe, Anne, Lady Blencowe (1656–1718)“, Oxfordský slovník národní biografie, Oxford University Press, říjen 2005; online vydání, leden 2007 zpřístupněno 17. listopadu 2016
- ^ T. F. Henderson, „Blencowe, William (1683–1712)“, rev. Philip Carter, Oxfordský slovník národní biografie, Oxford University Press, 2004; online vydání, říjen 2005 zpřístupněno 16. listopadu 2016
- ^ William Sitwell (18. června 2013). Historie jídla ve 100 receptech. Malý, hnědý. str. 135–. ISBN 978-0-316-25570-7.