Anjum Anand - Anjum Anand

Anjum Anand
Britský kuchař Anjum Anand v Amrithsaru v Punjabu v Indii, listopad 2013.jpg
Anjum Anand v listopadu 2013
narozený (1971-08-25) 25. srpna 1971 (věk 49)
Londýn, Anglie
VzděláváníSchool of Business School v Ženevě
Kulinářská kariéra
Styl vařeníIndická kuchyně
webová stránkaOficiální stránka

Anjum Anand (narozený 15 srpna 1971) je britský autor potravin a televizní kuchař Indická kuchyně.

Životopis

Anjum Anand vyrostl v Londýně, ale také žil a studoval v Ženevě, Paříži a Madridu.[1][2] Hovoří francouzsky a španělsky, vystudovala Evropská obchodní administrativa z European Business School London a po určitou dobu podnikal s dovozem plochého nábytku z východní Evropy.[2][3]

Její pohled na adaptaci zdravých jídel z tradičně bohaté indické stravy vycházel z osobní zkušenosti s problémy s nadváhou během dospívání. Její strava se skládá z rozmanitých tradičních pokrmů, které byly vytvořeny ze zdravých ingrediencí a omezeného oleje.[4] V 25 letech její první kniha Indický každý den: Lehké zdravé indické jídlo byl publikován.

Anand se stal pravidelným hostem UKTV Jídlo je Skvělé jídlo naživo od roku 2004 do roku 2007 a objevil se v BBC dva série Snadné indické jídlo vysílán v roce 2007.[2][5] Její přízvuk a koketní chování vedly k tomu, že byla přezdívána „ Nigella Lawson indické kuchyně v Británii “.[1]

Pravidelně přispívá do The Times Online stránky s potravinami od roku 2007. Působila jako konzultantka pro kuchaře Ptačí oko značka pro vývoj řady zdravých indických hotových jídel.[6] V září 2008 vydala Anand svou třetí knihu receptů Anjumův nový indián, následovaný novým televizním seriálem BBC v listopadu.[2]

V polovině roku 2011 uvedla na trh značku The Spice Tailor, která vyrábí indické omáčky.[7][8]

Osobní život

Kromě Anglie vlastní Anand v obou také rodinné domy Dillí a Kalkata.[9]

Publikovaná díla

  • Indický každý den: lehké a zdravé indické jídlo (Headline Book Publishing, ISBN  0-7553-1201-5)
  • Snadné indické jídlo (2007, Quadrille Publishing, ISBN  978-1-84400-571-0)
  • Anjumův nový indián (2008, Quadrille Publishing, (ISBN  978-1-84400-616-8)
  • Anjum jedí přesně pro váš typ těla (2010, Quadrille Publishing, (ISBN  978-1-84400-757-8)
  • Miluji kari (2010, Quadrille Publishing, (ISBN  978-1-84400-889-6)
  • Anjumův indický vegetariánský svátek (2012, Quadrille Publishing, ISBN  978-1-84949-120-4)

Reference

  1. ^ A b Sethi, Anita, Opatrovník (20. srpna 2008). „Indián bez námahy“.
  2. ^ A b C d Arnstein, Victoria, Bookseller.com (11. července 2008) Někdo to rád horké Archivováno 6. Září 2008 v Wayback Machine
  3. ^ Edemariam, Aida, Opatrovník (14. července 2007). „Přesun, Nigella“.
  4. ^ Melwani, Lavina, Malá Indie (Leden 2005). „Jíst, pít a být svěží“. Archivovány od originál dne 29. srpna 2008.
  5. ^ BBC Jídlo. „Anjum Anand chef biog“.
  6. ^ LifeStyle FOOD Chef - Anjum Anand biografie Archivováno 31. Července 2008 v Wayback Machine
  7. ^ „The Spice Tailor od Anjum Ananda“. 16. května 2012.
  8. ^ „Spice Tailor, Anjum Anand“. 16. května 2012.
  9. ^ O Anjumovi Archivováno 3. prosince 2011 v Wayback Machine

externí odkazy