Angelo Pellegrini - Angelo Pellegrini

Angelo Pellegrini (1904 - 1991) byl autorem knih o potěšení z pěstování a výroby vlastního jídla a vína a o zkušenostech italských přistěhovalců. Byl také profesorem anglické literatury na University of Washington.

Pellegriniho rodina se přistěhovala v roce 1913 z Toskánsko na McCleary, Washington, kde jeho otec pracoval pro pilu. Jeho první kniha měla název Argumentace a veřejná diskuse, napsaný v roce 1936 autorem Brents Stirling. V roce 1948 napsal Nepředjímané patro, důležité dílo v historii potravinářské literatury[1] který zůstává v tisku.

V roce 1946 Západ slunce zveřejnil Pellegriniho recept na pestem, pravděpodobně první hlavní publikace receptu na pesto v Spojené státy. O dva roky dříve The New York Times poprvé zmínil omáčku s odkazem na dováženou konzervovanou pastu. Omáčka nebyla americkou veřejností okamžitě přijata a popularita vzrostla až v 80. a 90. letech.[2]

Knihy

  • Nepředjímané patro (1948)
  • Imigrantův návrat (1951)
  • Američané podle volby (1956)
  • Víno a dobrý život (1965)
  • Washington: Profil státu (1967)
  • Zahrada milovníka jídla (1970)
  • Štíhlá léta, šťastná léta (1983)
  • American Dream: Immigrant's Quest (1986)
  • Argumentace a veřejná diskuse (s Brents Sterling) 1936
  • Vintage Pellegrini: sebraná moudrost amerického Buongustaia-1990

Reference

  1. ^ Hsiao-Ching, Chou (2005-08-24). „Znovuobjevení Pellegriniho: Jeho klíčová kniha připravila stůl pro labužníky“. Seattle Post-Intelligencer. Archivovány od originál dne 2012-02-21. Citováno 2012-02-21.
  2. ^ Traverso, Amy (duben 2008), „Premiéra Pesta“, Západ slunce, str. 116, archivovány od originál 13. května 2008