Allens of Mayfair - Allens of Mayfair

Řezníci Allens of Mayfair nakupují několik let předtím, než zavřela dveře.

Allens of Mayfair byl řeznictví se sídlem v Londýně. Otevřelo se to dovnitř Mayfair v roce 1830[1] a uzavřeno v roce 2015. Skotské hovězí maso Allens bylo chováno speciálně pro ně v Národní park Cairngorm. Obchod běžel řeznictví tříd mezi rokem 2007 a jeho uzavřením.

Dějiny

Allens byl otevřen South Audley Street v roce 1830 a přestěhoval se na své konečné místo na Mount Street v roce 1880. Jednalo se o nejstarší londýnský řeznictví. Byl to jeden z pouhých čtyř obchodů, které Vévoda z Westminsteru oficiálně pověřen.[2] V květnu 2006 Allens převzali majitelé Rare Butchers of Distinction.[1] Více než 1 milion GBP bylo vynaloženo na rekonstrukci budovy uvedené na seznamu II. Stupně a na instalaci nového moderního vybavení uvnitř obchodu a připojené kanceláře.[3] V roce 2008 Allens koupil Simply Real Sausages, které dodávají mnoho z nejlepších londýnských kuchyní, včetně Dorchester a Soho House skupina.[4]

Domácí, Grosvenor Estate, uvedl, že vedení „upadlo do správy“ a že správce soudu nájemní smlouvu neobnovil.[Citace je zapotřebí ]

Skotské hovězí maso Allens bylo chováno speciálně pro ně v Národní park Cairngorm. Od roku 2007 se každý týden konaly kurzy řeznictví.

Produkty a služby

Skotské hovězí maso Allens bylo chováno speciálně pro ně v Národní park Cairngorm. Všechny prodané vepřové, hovězí, jehněčí, husy a krůty pocházely z farem ve Velké Británii a veškeré prodané maso bylo možno vysledovat zpět na farmu.[5]

Kolem obrovského šestihranného řeznického bloku uprostřed obchodu se každý týden konaly kurzy řeznictví. Představeny v roce 2007 byly navrženy tak, aby zabránily tomu, aby se základní dobré řeznictví stalo minulostí.[6] Třídy řeznictví Allens dosáhly čísla 60 dále GQ časopis „100 nejlepších věcí na světě“ v prosinci 2009.[7]

Reference

  1. ^ A b „Ale Allen z Mayfairu je prodán konkurenčnímu z Lewishamu, říká, že se zhroutila dodavatelka Queenově kuchyni“. The Daily Telegraph. 29. května 2006. Citováno 2. srpna 2010.
  2. ^ „Obchodník s potravinami“, 16. listopadu 2007 „<http://www.thegrocer.co.uk/articles.aspx?page=articles&ID=123199 >"
  3. ^ Jeannine Williamson, „Management masa“, leden 2010 „<http://www.meat-ezine.com/ Archivováno 25 prosince 2009 na Wayback Machine >"
  4. ^ „Klobásy v souladu s jednoduše pravými klobásami“. Foodepedia. Citováno 2. srpna 2010.
  5. ^ „Návštěva obchodu - Allens“. Obchodník s potravinami. 16. listopadu 2007. Citováno 2. srpna 2010.
  6. ^ Richardson, Belinda (3. listopadu 2007). "Řeznictví: Nože jsou venku". The Daily Telegraph. Citováno 2. srpna 2010.
  7. ^ „GQ Magazine“, prosinec 2009

externí odkazy

Souřadnice: 51 ° 30'36 ″ severní šířky 0 ° 08'55 ″ Z / 51,51002 ° N 0,14874 ° W / 51.51002; -0.14874