Alberto Fortes - Alberto Fortes - Wikipedia

Alberto Fortes
Alberto Fortes.PNG
narozený
Juan Alberto Fortes Gutiérrez

1958
Mallorca, Španělsko
NárodnostŠpanělsko
obsazeníŠéfkuchař
webová stránkaOficiální webové stránky

Juan Alberto Fortes Gutiérrez, známý jako Alberto Fortes, je španělština autor a kuchař s bydlištěm v Frankfurt, Německo.[1][2]

Fortes spojuje svou profesionální činnost s podporou španělské kultury a gastronomie. Účastní se potravinových festivalů, seminářů, workshopů, přednášek a konferencí a mezinárodních propagačních akcí. Při podpoře zdravých stravovacích návyků je jeho práce založena na výzkumu výživy a kulinářské kreativitě, která kombinuje Středomořská strava s japonskou stravou. Pracuje také na vytváření nových produktů nebo zdravých potravin, často s využitím extra panenský olivový olej.

Fortes přispíval články a fotografiemi do novin a psal knihy o umění a gastronomii. Spolupracuje s mezinárodně uznávanými architekty a aktivně se podílí na designu nábytku, nádobí a oděvů.[1][2]

Životopis

Fortes je uznávaný kuchař, který pracoval s několika nejlepšími španělskými a mezinárodními kuchaři. V roce 2002 se vzdal práce odborníka na umění a dalších obchodních aktivit zaměřených na vaření; otevření své první restaurace, La Folia, v Madrid .[1]

La Folia získal uznání a mezinárodní prestiž. Spolupracuje s festivaly jídla po celém světě. Spolupracuje s nejuznávanějšími mezinárodními kuchaři a spolupracuje na různých rozhlasových a televizních programech.[3][4]

Ocenění

V roce 2004 kanárská vláda uznala jeho práci v mezinárodní propagaci a oběhu kanárské gastronomie a kultury. Označilo jej za odpovědného za zastupování a šíření gastronomické kultury a jídla Kanárských ostrovů v programu Canarias Crea 04 (Madrid 2004) o oběhu kultury a tvůrčích kanárských autorů na celosvětové úrovni.[5][6][7]

V roce 2007 získal institucionální a obchodní uznání Ciudad Rodrigo (Salamanca ) za svou profesionální práci jako odpovědný autor „Posada Real Palacio“, „Maldonado de Chaves“ a „Celso Lagar Restaurant“. Ocenění bylo také za jeho příspěvek k propagaci města během „Las Edades del Hombre“ v roce 2006.[2]

V roce 2014 byl vybrán FAO a Peru mezi ostatními význačnými kuchaři jako jeden z nejlepších světových kuchařů[8] zastupovat Německo v mezinárodní kuchařské knize quinua v Madridu Fusión.[9]

Knihy

  • 1984 Kuchařská kniha: Con Pan por Alberto Fortes
  • 1992 Kuchařská kniha: Los mejores restaurantes de Tenerife
  • 1994 Katalogová kniha: Maestros del Grabado en España: de Goya a Picasso
  • 1998 Katalog Raisonné: Pintores españoles de la Escuela de París
  • 1999 Katalog Raisonné: Ismael Gonzáles de la Serna
  • Katalog 1999: Emilio Machado I v II El Sentido de la Vida y Guitarras
  • Katalog 1998: Facundo Fierro Las Naves Quemadas
  • 2002 Kuchařská kniha La Cocina de Navidad por Alberto Fortes (Delaviuda)
  • Přispěvatel 2006 a 2007 s týdenní stránkou gastronomie v novinách La Voz De Miróbriga (Ciudad Rodrigo Salamanca).
  • Přispěvatel 2006 a 2007 s týdenní stránkou gastronomie v novinách El Adelanto (Salamanca).
  • 2006 a 2007 Pravidelný přispěvatel s vlastní gastronomií a kuchařským programem v rádiu Onda Cero (Ciudad Rodrigo - Salamanca)
  • 2008 a 2010 autorka měsíčníku o gastronomii a kuchyni pro časopis Go for More (Schwäbisch Gmünd - Alemania).
  • 2008 a 2013 Obvyklý přispěvatel v novinách La Voz de Miróbriga (Ciudad Rodrigo - Salamanca)
  • 2009 a 2013 Pravidelně přispívá do mezinárodního časopisu ECOS v España a Latinoamérica (con sede en Múnich - Alemania)
  • 2008 a 2013 Pravidelný přispěvatel do novin La Voz de Miróbriga (Ciudad Rodrigo - Salamanca)
  • 2013 Zahájení spolupráce v novinách El Día v sekci gastronomie (Tenerife - España)
  • 2013 Španělským gastronomickým časopisem El Trotamanteles jmenován tiskovým zpravodajem pro Německo, Švýcarsko a Rakousko
  • Kniha 2013: La Cocina Cardiosaludable de Alberto Fortes (probíhá)
  • Kniha 2013: Cocina fácil, económica y sana para toda la familia. Menás por menos de 1 euro. Alberto Fortes (probíhá)

Reference

  1. ^ A b C Alberto Fortes. "Oficiální webové stránky". Archivovány od originál dne 2013-04-13. Citováno 25. února 2014.
  2. ^ A b C Alberto Fortes. "Ocenění". Archivovány od originál 2. května 2013. Citováno 17. srpna 2014.
  3. ^ El Mundo (15. dubna 2004). „La cultura canaria hace escala en Madrid“. Citováno 25. února 2014.
  4. ^ Essen (11. října 2012). "Alberto Fortes". Citováno 25. února 2014.
  5. ^ Cincodias (8. května 2004). „La cocina canaria, manjar inédito“. Citováno 25. února 2014.
  6. ^ „ELMUNDO.ES/METROPOLI - La cultura canaria hace escala en Madrid“.
  7. ^ ABC. "Alberto fortes". Citováno 25. února 2014.
  8. ^ Correo (29. ledna 2014). „Madrid Fusión 2014“. Archivovány od originál dne 02.03.2014. Citováno 25. února 2014.
  9. ^ America Economía. „Perú lanza recetario internacional“. Citováno 25. února 2014.