Albert Hilger - Albert Hilger

Albert Hilger

Albert Hilger (2. května 1839 v Homburg - 18. května 1905 v Possenhofen ) byl Němec farmakolog a chemik, známý svou prací v oboru chemie potravin.^[1]

Pracoval jako asistent lékárny ve městech Mannheim, Karlsruhe a Saarbrücken, a studoval matematiku a vědy na Polytechnika v Karlsruhe.^[2] V roce 1860 pokračoval ve vzdělávání na Univerzita ve Würzburgu, doktorát získal o dva roky později v Heidelberg. Později strávil několik let jako asistent chemika Johann Joseph Scherer ve Würzburgu.^[3]

V roce 1868 založil soukromou zemědělsko-chemickou laboratoř,^[4] a během následujícího roku získal jeho habilitace ve Würzburgu. V roce 1872 se stal docentem farmacie a aplikovaná chemie na University of Erlangen, kde v roce 1875 získal řádnou profesuru.^[3] V roce 1892 uspěl Ludwig Andreas Buchner jako profesor na University of Munich.^[4]

Vybraná díla

Ueber die Verbindungen des Jod mit den Pflanzenalcaloiden; ein Beitrag zum Nachweis der Alcaloide, 1869 - Na sloučeninách z jód s rostlinnými alkaloidy; příspěvek k odhalování alkaloidy.
Vereinbarungen betreffs der Untersuchung und Beurteilung von Nahrungs- und Genussmitteln sowie Gebrauchsgegenständen, 1885 - Dohody zahrnující inspekci a hodnocení potravinářských výrobků a spotřebního zboží.
Vierteljahresschift über die fortschritte auf dem gebiete der chemie der nahrungs- und genussmittel, 1887 - Čtvrtletně o pokroku v oblasti chemie potravin a nápojů.
Studien über die bestimmung des coffeïns in den samen der kaffeepflanze und in den theeblättern, 1897 - Studie o stanovení kofein v semenech kávovníku atd.^[5]