Akis Petretzikis - Akis Petretzikis

Tento článek možná bude muset být přepsáno vyhovět požadavkům Wikipedie standardy kvality. Můžeš pomoct. The diskusní stránka může obsahovat návrhy. (Březen 2020)

Georgios Evlampios (Akis) Petretzikis (narozen 4. března 1984) je Řek celebrity kuchař. Narodil se a vyrůstal v Soluň, rodinnému podnikání se začal věnovat, když mu bylo 16 let. Když mu bylo 18 let, přestěhoval se do Athény studovat účetnictví a finance v Technologický vzdělávací institut v Aténách. Začal také studovat na kuchařské škole. V roce 2006 se přestěhoval do Spojené království kde pracoval 5 let. V roce 2010 se vrátil do Řecka, aby se zúčastnil soutěžní kuchařské show Mistr kuchař. O šest měsíců později byl jmenován prvním řeckým mistrem kuchařem.^[1] Objevil se v ranní show Proino Mou (Moje ráno)^[2] od roku 2012 do roku 2014. Od roku 2012 do roku 2014 pracoval jako a Šéfkuchař v Michel Roux Restaurace Avenue Bistro v hotelu Metropolitan. V roce 2014 zahájil na svém webu vlastní kuchařskou show Kanál YouTube, Kuchyňská laboratoř. Také zahájil anglickou webovou kuchařskou show Akis ‘Kitchen. Od roku 2014 hostuje různé kuchařské show: Kan 'se postavil proti Akisovi (Udělejte to jako Akis, 2014–2016), Istories apo ti lista (Příběhy ze seznamu, 2014–2015), Mia valitsa gemati gefsis (Kufr plný chutí, 2016–2017), Připraven, stabilní, kuchař (2016–2017) a Kuchyňská laboratoř^[3] (2017–2019). Od roku 2015 spolupracuje s Fresh One Productions na přípravě receptů Jamie Oliver Kanál Food Tube.^[4] Je jedním z 15 oficiálních přidružených kanálů. Petretzikis je generálním ředitelem Akis Petretzikis Ltd - společnosti, která vydává kuchařské časopisy a knihy, produkuje kuchařské show, provozuje restaurace a internetový obchod s různými dárky a kuchyňskými výrobky, které sám navrhl.

Ranná kariéra

Akis Petretzikis zahájil kulinářská studia v roce 2004 ve škole Le Monde a poté začal pracovat jako šéfkuchař v různých restauracích a hotelech v Řecku:

• Během léta roku 2004 pracoval jako kuchař v mykonském velvyslanci Relais & Chateaux v Mykonosu a od září 2004 do února 2005 pracoval jako Šéfkuchař de Partie v 8 Plate v Aténách.
• V únoru 2005 pracoval jako Šéfkuchař v zátoce Saint Nicolas v Kréta a v září 2005 pracoval jako šéfkuchař ve společnosti James Joyce v Athény.
• V roce 2006 se přestěhoval do Londýn, kde pobýval 5 let. Začal pracovat jako šéfkuchař v restauraci Havana v Havaně Brighton. Od roku 2008 do roku 2010 pracoval jako Chef de Partie v Hotel Goring.
• V roce 2010 se vrátil do Řecka, kde se zúčastnil MEGA kanály soutěžní kuchařská show, The Master Chef. Vyhrál a stal se prvním řeckým mistrem kuchařem.
• V roce 2011 pracoval jako hlavní kuchař v restauraci Dali v Marousi předměstí Atén a od roku 2012 do roku 2014 pracoval jako hlavní kuchař v restauraci Michel Roux - Avenue Bistro - v hotelu Metropolitan.

Televize

Po The Master Chef se Akis Petretzikis objevil v ranní show MEGA Channel Proino mou (My Μοrning) od roku 2010 do roku 2014. Od roku 2014 do roku 2016 moderoval vlastní denní show Kan 'se postavil proti Akisovi (Udělejte to jako Akis).^[5] V první sezóně přehlídky Petretzikis vytvořil 2-3 recepty na každou epizodu. Připravil levné a snadné recepty s jednoduchými přísadami, které divákům poskytly praktické rady. Ve druhé sezóně přehlídky hostil Petretzikis hostujícího kuchaře (profesionála nebo studenta), který s jeho pomocí připravil druhý recept show.

V listopadu 2014 hostil novou show na kanálu MEGA, Istories apo tin lista (Příběhy ze seznamu). Petretzikis objevil starý notebook, do kterého zaznamenal místa, recepty a lidi, které potkal, a vydal se na úžasné cesty po Řecku, aby znovu objevil všechny, které zaznamenal. Epizody přehlídky byly v samostatném formátu. O dva roky později, v roce 2017, odcestoval na výstavu na Kypr Mia valitsa gefsis (Kufr chutí), show, která se vysílala dál Sigma TV kanál.

V roce 2017 Petretzikis hostil originální kuchařskou reality show Připraven, stabilní, kuchař který vysílal dál Alfa TV kanál. Dva týmy (tým Tomato a tým Pepper) bojovaly mezi sebou v kuchyni. Každý tým měl na přípravu svého receptu pět ingrediencí a 20 minut. Šest slavných kuchařů se představení zúčastnilo ve dvojicích: Andreas Kavazis, Kostis Kampas, Athinagoras Kostakos, Vagelis Leousis, Eva Monochari a Giorgos Papakostas. Vítězný tým byl vybrán po veřejném hlasování.

V roce 2017 hostil kuchařskou show Kuchyňská laboratoř který vysílal na televizním kanálu Skai tv. Každou sobotu a neděli Petretzikis vařil ve své vlastní kuchařské laboratoři (Kitchen Lab) a připravoval si vlastní recepty. Na konci každé epizody reagoval na divácké otázky prostřednictvím sociální zdi přehlídky.

V roce 2020 uvedla Akis Petretzikis na stejném televizním kanálu další show nazvanou Akis 'Food Tour. Jedná se o potravinovou a cestovní show, ve které Akis navštěvuje některé z nejunikátnějších oblastí Řecka a objevuje krásu a gastronomii každého místa a vždy připravuje své vlastní recepty s tradičními místními produkty.

V roce 2020 se Akis zúčastnil show Ready Steady Cook na britské televizní stanici BBC One, kde talentovaní kuchaři vytvářejí lahodná jídla za pouhých 20 minut.

Sociální média

Akis Petretzikis je aktivní v různých sociálních médiích, včetně Facebook, Instagram, Cvrlikání, Viber a Pinterest.

Jeho následovníci mohou vidět jeho recepty na jeho kanálu YouTube prostřednictvím jeho týdenní webové show Kitchen Lab. Pro řecké řecké jazyky má Petretzikis také anglický kanál YouTube (Akis Kitchen), kde nahrává videa v angličtině. V roce 2015 začal spolupracovat s firmou Fresh One Productions nahrávající videa s řeckými recepty v kanálu Jamie Oliver Food Tube. Od té doby je Petretzikis jednou z 15 oficiálních poboček sítě.

Knihy

V roce 2014 Akis Petretzikis vydal svůj první kuchařský časopis, Jídelní lístek Akis Petretzikis. Ve stejném roce vydal také svou první knihu Αυτό πρέπει να το δοκιμάσεις („Musíte to zkusit“), která získala cenu veřejnosti v soutěži Ευ Ζην v roce 2015. V roce 2016 vydal ve spolupráci s Nestlé Dessert couverture svou druhou knihu, Σόνο Σοκολάτα („Pouze čokoláda“).

V roce 2017 vydal svou třetí knihu, Kus dortu. V témže roce vydal svůj nový eponymní časopis, kuchařský časopis vydávaný nakladatelstvím Attikes.^[6] Publikováno každé 3 měsíce a jeho cílová skupina zahrnuje začátečníky i zkušené kuchařky.

V roce 2018 vydal další knihu, Moje řecká kuchyně, který zahrnuje tradiční a další recepty vypůjčené řeckými zvyky, svátky, tradicemi a rodinnými okamžiky. O rok později vyšla stejná kniha v angličtině s názvem „Greek Comfort Food“. Ve stejném roce (2019), další kniha Akise Petretzikise, Pouliční jídlo, byl vydán. Na jejích stránkách najdete 120 receptů rozdělených do 12 kategorií, podle jejich hlavní charakteristiky pokrývají recepty širokou škálu možností, jako je maso, ryby, těstoviny, chleby, dezerty atd. Tyto recepty pocházejí z několika částí světa a podaří se jim přinést pouliční jídlo do kuchyně čtenáře.

Ocenění

Reference