Ayu - Ayu

Tento článek je o rybách. Pro další použití viz Ayu (disambiguation).

Ayu
Sweetfish, Plecoglossus altivelis.jpg
Vědecká klasifikace
Království:
Animalia
Kmen:
Chordata
Třída:
Actinopterygii
Objednat:
Osmeriformes
Podřád:
Osmeroidei
Rodina:
Plecoglossidae
Rod:
Plecoglossus

Druh:
P. altivelis
Binomické jméno
Plecoglossus altivelis
(Temminck & Schlegel, 1846)

Ayu (ア ユ, 鮎, 年 魚, 香魚) nebo sladká ryba, Plecoglossus altivelis, je druh Ryba. Je to jediný druh v rod Plecoglossus a rodina Plecoglossidae. Je to příbuzný taví a další ryby v pořadí Osmeriformes.

Rodilý k východní Asie, je distribuován na severozápadě Tichý oceán podél pobřeží Hokkaido v Japonsko na jih k korejština Poloostrov, Čína, Hongkong a severní Vietnam. to je amfidromní, pohybující se mezi pobřežními mořskými vodami a sladkovodními jezery a řekami. Několik vnitrozemských populací také existuje v jezerech v Japonsku, jako je Biwa. Je to představený druh v Tchaj-wan.[1]

Název „sweetfish“ byl inspirován sladkostí jeho masa. Ve vztahu k jeho typické jednoroční délce života se také píše jako 年 魚 („rok ryby“).[2] Někteří jedinci žijí dva až tři roky.[1] Ayu je prefekturní ryba Prefektura Gunma a Prefektura Gifu.[3]

Poddruh

Dva[4] na tři[5] poddruh jsou některými autory uznávány. Jiní subtaxa nerozlišují.[6]

Mezi poddruhy patří:

  • P. a. altivelis (Temminck & Schlegel, 1846) (ayu, sladká ryba)
  • P. a. chinensis Y. F. Wu a X. J. Shan, 2005 (Čínská ayu)
  • P. a. ryukyuensis M. Nishida, 1988 (Rjúkjú ayu-fish) - ohrožený[7]

Biologie

Když byla skála ponořena, stopy škrábanců zanechané ayu, které se živily řasami
Škola Ayu

An všežravec, ayu se živí řasy, korýši, hmyz, houby, a červi. Živí se řasami, které se hromadí na skalách, škrábáním zubů ve tvaru skály.[2][8] Dospělí obvykle udržují krmné území,[9] ale forma omezená na jezera a související toky je vyučování.[10]

Většina populací tohoto druhu je amfidromní a během podzimu se množí v dolní části řek a kladou vajíčka do malých jám, které vykopávají ve štěrku.[1][11] Vejce se líhnou krátce poté a larvy jsou neseny po řece k moři.[12] Přezimují v pobřežních oblastech, zůstávají tam až do jara, kde jsou mladé ryby obvykle asi 6 cm dlouhé a přesouvají se zpět k řekám. Zde dosahují v létě 15–30 cm (6–12 palců).[12] Zralosti dosáhnou na podzim a chovají se dolů do spodní části řek.[11] Někteří zemřou po rozmnožování a dožívají se pouze jednoho roku, jiní se vrací k životu v oceánu a mohou se třikrát třikrát pokaždé, když se na podzim přestěhují do spodní části řek.[1][13] V Japonsku některé populace žijí celý svůj život ve sladké vodě, pohybují se pouze mezi jezery a souvisejícími potoky, kde se chovají. Ty mají proměnlivější migrační vzorec, pohybující se proti proudu od jezer na jaře, v létě nebo na podzim.[11] Ačkoli jejich larvy většinou zůstávají ve sladké vodě, některé jsou přenášeny po proudu proudem do moře a stávají se součástí amfidromních populací.[11] Populace omezené na sladkou vodu obvykle dosahují věku dvou nebo tří let.[1][6] Během období rozmnožování se mohou společně vyskytovat amfidromní a sladkovodní formy.[12] Ayu jsou také na skladě v nádržích.[1]

Přestože existují zprávy o ayu až 70 cm dlouhém,[6] typičtější maximální velikost pro tento druh je asi 30 cm (1 ft).[9][14] Forma omezená na sladkou vodu je podstatně menší než forma amfidromní.[10] Sladkovodní omezené ayu Jezero Biwa které na jaře migrují do svých třecích proudů, mohou dosahovat délky až asi 15 cm (6 palců), ale ty, které migrují později v průběhu roku, zejména na podzim, dorůstají pouze na 10 cm (4 palce).[11][15] To je způsobeno rozdíly v dostupnosti potravin.[15]

Lidské použití

Ayu je jedlá ryba, většinou konzumovaná v východní Asie. Jeho dužina má výraznou, sladkou chuť s „vůní melounu a okurek“.[16] Je proto vysoce ceněn jako potravní ryba. Hlavní metody pro získání ayu jsou pomocí muškaření, pomocí a past na ryby, a lovem na návnadu známou jako ayu-no-tomozuri v Japonsku. Návnada je živá ayu umístěná na háku, který plave, když je ponořen do vody. Vyvolává teritoriální chování jiných ayu, které útočí na „vetřelce“ a jsou chyceny.[17]

japonský rybáři také chytit pomocí rybolov kormoránů. Na Řeka Nagara kde Japonské kormorány (Phalacrocorax capillatus) jsou využívány rybáři, rybářská sezóna láká návštěvníky z celého světa. Japonské kormorány, známé v japonštině jako umi-u (ウ ミ ウ, „mořský kormorán“), jsou domestikovaní ptáci vycvičení pro tento účel. Pták chytí ayu a uloží jej do svého oříznutí a dodává je rybářům.[18]

Ayu se loví také komerčně a chovají se v něm mladiství zajatí akvakultura před vypuštěním do řek pro sportovní rybolov.

Běžnou metodou přípravy ayu a jiných malých ryb v Japonsku je špíz je to takovým způsobem, že jeho tělo tvoří vlnu, takže vypadá, jako by plavalo.[19]

Galerie

  • Mladá P. a. altivelis

  • Ayu no shio yaki
    (Ayu grilovaná se solí)

  • Ayu grilované se solí v Japonsku; všimněte si vlnového „plaveckého“ tvaru jehle napíchnuté ryby

  • V akvarelu

Reference

  1. ^ A b C d E F G Huckstorf, V. 2012. Plecoglossus altivelis. Červený seznam ohrožených druhů IUCN. Staženo dne 18. února 2016.
  2. ^ A b Královna sladkovodních proudů. Archivováno 25. dubna 2014 v Wayback Machine Potravinové fórum. Globální web Kikkoman.
  3. ^ Symboly prefektury Gifu. Vláda prefektury Gifu.
  4. ^ Froese, R. a D. Pauly, redaktoři. Plecoglossus. FishBase. 2015.
  5. ^ Shan, X., Wu, Y., & Kang, B. (2005). Morfologické srovnání mezi čínskou Ayu a japonskou Ayu a založení Wu & Shan subsp. listopad. Journal of Ocean University of China (Anglické vydání), 1 (4), 61-66.
  6. ^ A b C Froese, R. a D. Pauly, redaktoři. Plecoglossus altivelis altivelis. FishBase. 2015.
  7. ^ World Conservation Monitoring Center 1996. Plecoglossus altivelis ryukyuensis. Červený seznam ohrožených druhů IUCN. Staženo dne 5. listopadu 2016.
  8. ^ „Skalní rybolov v Tokušimě v Japonsku“. USA dnes.
  9. ^ A b Hooper, R. (21. září 2005). Ayu sweetfish. The Japan Times. Vyvolány 13 February 2017.
  10. ^ A b Shirakihara, Yoshids, Nishino, Takao a Sawada (2001). Akustické hodnocení vertikálního rozložení trpaslíka ayu Plecoglossus altivelis altivelis v jezeře Biwa. Fisheries Science 67: 430–435.
  11. ^ A b C d E Lucas, M. a E. Baras (2001). Migrace sladkovodních ryb, str. 187. Blackwell Science. ISBN  0-632-05754-8
  12. ^ A b C Otake a Uchida (1998). Aplikace Otolith Microchemistry pro rozlišení amfidromních a bez amfidromních zásob Ayu, Plecoglossus altivelis. Fisheries Science 64 (4): 517-521.
  13. ^ Shimizu, Uchida, Udagawa, Inoue, Sato a Katsura (2007). Několikanásobné tření a související variace v ženských reprodukčních parametrech amfidromního typu ayu. Fisheries Science 73 (1): 9–18.
  14. ^ Oddělení FAO pro rybolov a akvakulturu: Plecoglossus altivelis (Temminck & Schlegel, 1846). Vyvolány 13 February 2017.
  15. ^ A b Muzeum jezera Biwa: Akvárium. Citováno 10. května 2019.
  16. ^ Gadsby, P. Chemie ryb. Objevte časopis 25. listopadu 2004.
  17. ^ Waldman, J. (2005). 100 divných způsobů, jak chytit ryby (1. vyd.). Mechanicsburg, PA: Stackpole Books. str.6–7. ISBN  0811731790.
  18. ^ Rybaření kormoránů na řece Nagara. Gifu Rotary Club.
  19. ^ Č. 2: Ayu ryby. Hiroko's Kitchen. 10. srpna 2010.

Další čtení

  • Takeshima, Hirohiko; Iguchi, Kei-ichiro a Nishida, Mutsumi (2005): Neočekávaný strop genetické diferenciace v kontrolní oblasti mitochondriální DNA mezi různými poddruhy Ayu Plecoglossus altivelis. Zool. Sci. 22(4): 401–410. doi:10,2108 / zsj.22.401 (HTML abstrakt)

externí odkazy