AD Singh (restauratér) - AD Singh (restaurateur)

AD Singh
AD Singh na oslavu 15 let.jpg
narozený1960
Nové Dillí, Indie
Národnostindický
obsazeníRestauratér
webová stránkawww.olivebarandkitchen.com

AD Singh je indický podnikatel, zakladatel a ředitel společnosti Olive Group of Restaurants.[1][2][3][4]

Raná léta

Singh se narodil v Dillí v roce 1960 a přestěhoval se do Bombaj v mladém věku navštěvoval katedrálu a školu Johna Connona.[5] Brzy po vysoké škole ho vzal stipendium na Lafayette Pensylvánie získat titul, který ho dostal do společností s modrým čipem TCS a Cadbury po svém návratu do Indie.

Singh také pracoval s různými nevládními organizacemi a pro týden napsal sloupek s jídlem Metropole - část The Times Group - v 90. letech. V roce 1988 založil svůj první podnik F&B, službu plánování večírků s názvem Party Lines.

Kariéra

Singh debutoval v restauraci v roce 1990 jazzovou kavárnou Just Desserts, která servírovala pouze kávu a dezerty.[6] Vypustil Olive v Union Parku, Bandra v roce 2000.[7]

V roce 2003 Singh otevřel Olive Bar and Kitchen v Nové Dillí,[8] který byl oznámen jako jedna z „nejlepších nových restaurací na světě“ Condé Nast Traveler. Olive získala řadu ocenění a ocenění Bombaj, Dillí, Bengaluru, Goa, Kalkata a Hyderabad. - kde v roce 2005 Singh otevřel Olive Beach.[9][10][11]

Singh uvedl na trh 15 značek restaurací po celé zemi.[12][13] On je připočítán s mnoha ‚prvenství 'v indické restauraci scéně. Kromě první indické skutečně samostatné restaurace Olive v Bombaji otevřela společnost AD také první indický koktejlový bar, kde se podávají koktejly připravené z indických surovin - Ek Bar a Guppy - jedna z prvních japonských restaurací v Indii. První gastropub v Indii - Monkey Bar,[14][15][16] SodaBottleOpenerWala - oživit umírající dědictví kavárny Bombay Irani.[17][18][19]

Charita

Singh provozuje celoskupinovou iniciativu nazvanou „Kitchens Against Hunger“. Čím Rs. 10 se přidává ke každému návrhu zákona jako dobrovolný příspěvek ke zmírnění hladu u dětí v EU Indie. Oliva odpovídá částce, která zdvojnásobí příspěvek, který jde na věc.

Ocenění

  • Síň slávy 2019 Delwine Excellence Awards[20]
  • Nejlepší celoživotní dílo šéfkuchaře - restaurátor roku 2016[21]
  • Eazy Diner Celoživotní úspěch roku 2019[22]
  • Společnost DSSC v roce 2017 oznámila společnost AD Singh jako The Power Packer[23]
  • The Icon of Indian Restaurant Industry Award - Big F Awards 2018[24]
  • Cena za celoživotní přínos na INCA Awards 2017 [25]
  • Osvědčení o uznání za příkladný přínos v oblasti Food & Travel od Times Power Icons, 2018
  • Oceněna síň slávy na Food Food Awards, 2018[26]

Osobní život

Singh je ženatý se Sabinou Singh, která je designovou ředitelkou Olive Group of Restaurants, se dvěma dětmi Zoe Tara Singh a Zen Singh s bydlištěm v Bombaj.

Reference

  1. ^ Tarafdar, Suman. „AD Singh: Muž, který změnil způsob stravování v Indii“. thepunchmagazine.com. Citováno 2019-10-22.
  2. ^ „Restaurant Man: AD Singh hovoří o 25 letech v oboru, plánuje expanzi do zámoří“. Hindustan Times. 2015-11-19. Citováno 2019-10-22.
  3. ^ „Restaurátor AD Singh sdílí svá obchodní tajemství“. 2015-10-07. Citováno 2019-10-22.
  4. ^ IANS (2016-03-18). „Obrovský boom v regionálních indických restauracích, barech: Restaurateur A.D. Singh“. Business Standard Indie. Citováno 2019-10-22.
  5. ^ „AD SINGH - NRAI“. Citováno 2019-10-28.
  6. ^ Kohli, Diya (07.07.2017). „A.D. Singh: Sangria, sushi a všechno to jazzové“. www.livemint.com. Citováno 2019-10-22.
  7. ^ „Proč AD Singh fušuje do cenově dostupného jídelního prostoru?“. SmartCEO. 2017-04-10. Citováno 2019-10-22.
  8. ^ „Vzhledem k tomu, že v Dillí je olivový bar a kuchyně 15 let, AD Singh pro nás vrací“. Životní styl Asie. 2018-11-26. Citováno 2019-10-22.
  9. ^ „Interview: Restaurateur Debonair - A D Singh of Olive Restaurants“. delhiwineclub.com. Citováno 2019-10-22.
  10. ^ Alves, Glynda (2016-01-25). „Olive Bar & Kitchen je 15 let, majitel AD Singh prožívá nezapomenutelné okamžiky“. Ekonomické časy. Citováno 2019-11-07.
  11. ^ Parakala, Vangmayi (2019-08-26). „Tři restaurace v Dillí označují v roce 2019 milníkové roky“. Hind. ISSN  0971-751X. Citováno 2019-11-07.
  12. ^ Chengappa, Sangeetha. „Olive Bar and Kitchen si klade za cíl otevřít v příštích pěti letech 65 restaurací“. @businessline. Citováno 2019-10-22.
  13. ^ Agarwal, Sapna (2016-07-30). „Trh s dobrým jídlem je velmi omezený: A.D. Singh“. www.livemint.com. Citováno 2019-10-22.
  14. ^ Chengappa, Sangeetha. „Olive Bar and Kitchen si klade za cíl otevřít v příštích pěti letech 65 restaurací“. @businessline. Citováno 2019-10-22.
  15. ^ „Restauratér AD Singh připravuje bouři investováním do nových konceptů a vedením mladých kuchařů“. Ekonomické časy. 2013-12-01. Citováno 2019-10-22.
  16. ^ Kuriakose, Simi (02.08.2015). „Co vaří indický restaurátor?: Profil společnosti AD Singh“. DNA Indie. Citováno 2019-10-22.
  17. ^ IANS (2019-06-16). „SodaBottleOpenerWala přináší komiks o bombajských dabbawaloch“. Business Standard Indie. Citováno 2019-11-07.
  18. ^ „SodaBottleOpenerWala jmenován šéfkuchařem Irfanem Pabaneym jako vedoucí země“. BW Hoteliér. Citováno 2019-11-07.
  19. ^ „Navroz je měsíční záležitost na SodaBottleOpenerWala“. Outlook (indický časopis). Citováno 2019-11-07.
  20. ^ „Rajeev Samant a AD Singh byli uvedeni do síně slávy ocenění DelWine Excellence Awards“. www.indianwineacademy.com. Citováno 2019-10-22.
  21. ^ Wasan, Gaurav (6. září 2016). „Velcí vítězové letošního ročníku soutěže Top Chef Awards, Nové Dillí“. indiatoday.in/.
  22. ^ „Vir's Choice Awards Delhi NCR“. www.eazydiner.com. Citováno 2019-10-22.
  23. ^ „DSSC | Power Packers 2017“. DSSC | Power Packers 2017. Citováno 2019-10-22.
  24. ^ „S každým rokem se stále zvětšuje a zlepšuje“. merinews.com/.
  25. ^ NRAI, tým. „Indie Nightlife Convention and Awards završuje své třetí vydání - NRAI“. Citováno 2019-10-22.
  26. ^ Vishal, Anoothi ​​(2018-10-26). „Kdo je vítězem cen potravin?“. Hind. ISSN  0971-751X. Citováno 2019-10-22.